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蛋糕预拌粉的成分
如题所述
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推荐答案 推荐于2017-09-28
低筋淀粉、
植脂末
、无铝泡打粉、乳化剂、香精、
柠檬酸
、食盐及白砂糖。
1.将一个鸡蛋打入可微波的容器中,打散至糊状。
2.取一小包蛋糕粉加入蛋糊中,充分搅拌均匀。
3.蛋糕糊搅拌好后在容器上加盖,放置于微波炉中,设高火加热1分钟即可食用。
如果蛋糕糊较多则需适当延长微波时间。
在制作蛋糕时,加少许食用油,可以使蛋糕更加柔软可口,也可以根据个人的喜好加入葡萄干、花生仁、核桃仁等,在制作好的蛋糕中加入果酱、
炼乳
等可制成生日蛋糕、甜点。按比例增加配料的数量和操作时间还可以做更大的蛋糕。
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其他回答
第1个回答 2011-06-11
uku
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蛋糕预拌粉
是什么东西
答:
蛋糕预拌粉的配方通常包括白砂糖、小麦粉、淀粉、植脂末(由葡萄糖浆、氢化植物油和酪蛋白制成
)、葡萄糖、食品添加剂(如羟丙基二淀粉磷酸酯、焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、柠檬酸、黄原胶、磷酸二氢钙、酒石酸氢钾、碳酸钙和食用香精)以及可可粉和食盐。然而,作为蛋糕的配料,还需要加入鸡蛋。按照说明...
蛋糕预拌粉
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答:
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一般使用低筋粉加泡打粉加糖制作而成的
,在使用的时候只要按照说明书来使用就可以了。低筋粉使用
蛋白质含量低于8%的小麦粉制成的
,通常筋性比较低,更适合用于制作蛋糕和酥性饼干,在预拌粉里面,通常会加些低筋面粉,可以说预拌粉包括低筋面粉,但是低筋面粉和预...
蛋糕预拌粉的成分
答:
低筋淀粉、植脂末、无铝泡打粉、乳化剂、香精、柠檬酸、食盐及白砂糖
。1.将一个鸡蛋打入可微波的容器中,打散至糊状。2.取一小包蛋糕粉加入蛋糊中,充分搅拌均匀。3.蛋糕糊搅拌好后在容器上加盖,放置于微波炉中,设高火加热1分钟即可食用。如果蛋糕糊较多则需适当延长微波时间。在制作蛋糕时,加少许...
蛋糕预拌粉
和蛋糕
粉的
区别是什么?
答:
一、成分不同
1、蛋糕预拌粉:包括白砂糖、小麦粉、淀粉、植脂末(葡萄糖浆、氢化植物油、酪蛋白
)、葡萄糖、食品添加剂(羟丙基二淀粉磷酸酯、焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、柠檬酸、黄原胶、磷酸二氢钙、酒石酸氢钾、碳酸钙、食用香精)可可粉、食盐。2、蛋糕粉:面粉、淀粉、奶粉、植物油、白砂糖、...
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