玉米渣是什么

推荐答案 2011-05-23

玉米渣就是把玉米里面的淀粉打出来以后，剩下的就是玉米渣了，你应该知道小麦吧，它和小麦一样，小麦打成面粉以后，就会把小麦的外皮脱去，而脱去的那层外皮就是我们说的：“玉米渣了”！

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第1个回答 2023-09-02

玉米渣，又称玉米糠，是玉米加工过程中去除玉米胚芽、胚乳等物质后剩下的渣滓残余物。它通常由50%～75%的淀粉、15%～30%的蛋白质、少量酯类物质和纤维素组成，是玉米加工厂的生产力过程中的一种副产品，也是一种常见的饲料原材料。在北方，玉米渣也是冬季里北方人常吃的杂粮食品，俗称玉米渣或玉米碴子，通常出现在午餐的餐桌之上。

第2个回答 2011-05-23

我想你问的是玉米碴吧？就是玉米粉碎成一定大小的颗粒，可以用来煮粥的，东北人最喜欢和玉米碴粥了，又叫大碴子粥，香甜可口而富有营养

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玉米渣和玉米糁有什么区别答：1、玉米渣是玉米粒经破碎、研磨后得到的，形状较粗，外观呈不规则的粗颗粒状，而玉米糁是玉米成熟后去皮粉碎得到的，颗粒较细，外观呈小颗粒状。2、玉米渣通常用来煮干饭和熬粥，而玉米糁通常用来烧水，一手拿勺子，一手把粉碎的玉米小颗粒均匀的撒入锅内，撒完后搅匀，然后再烧开两三次，熟后的或...

玉米渣和什么搭配熬粥答：玉米渣可以和糯米、小米、南瓜、紫薯等搭配熬粥。玉米渣，又叫玉米糁，玉米碎，是玉米经过加工处理后留下来的渣，是北方人的常吃的杂粮食品，也俗称玉米渣或玉米碴子。玉米渣通常是由淀粉、蛋白质、少量酯类物质和纤维素组成的。玉米渣和什么搭配熬粥 玉米渣除了熬粥，还可以和面粉、糖等搭配做成玉米...

什么是玉米渣答：玉米渣是湿磨工艺生产玉米淀粉的主要副产品，俗称玉米渣或玉米面筋粉。生产1kg淀粉大约要产生0.6kg湿渣皮，我国每年要产生玉米渣皮30万吨以上。玉米渣通常由50％～75％的蛋白质、15％～30％的淀粉、少量酯类物质和纤维素组成。因其水溶性差、口感粗糙，且有特殊的臭和色泽，一般只作饲料使用。

玉米碴是什么?答：碴子就是大颗的玉米粒子。在东北地区和很多城市地区，玉米碴子、大碴子就是比较大的玉米粒；在很多北方的农村地区，碴子其实是指玉米棒子的玉米芯，整颗玉米一起磨出来之后，常常是用作饲料的。可做大碴子粥、碴条、棒子面饼，为东北特色食品。营养价值 1、玉米渣适合普遍的人群食用，因为它容易消化，...

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