我们早上吃鸡蛋的时候，生鸡蛋和熟鸡蛋哪个营养价值高？

Question

如题所述

Answer 1

首先，生鸡蛋清，含有对人体有害的碱性蛋白质——抗生物素蛋白。抗生物素蛋白在肠道内能与生物结合成为一种非常稳定的复合物，阻碍人体生物素的吸收，这样会导致生物素缺乏症。，都可以加入生鸡蛋。不过需要提醒大家的是，吃生鸡蛋的时候，要尽量选择那些经过巴氏杀菌的鸡蛋，确保鸡蛋的卫生状况。如果无法买到这些杀过菌的鸡蛋，则尽可能吃新鲜的鸡蛋。

单说煮鸡蛋，还可以做成溏心蛋，好吃还好看，但没有熟透的鸡蛋会有细菌。所以水煮蛋最好，还是煮到全部熟吧。如果把鸡蛋高温处理后，这种有害元素被破坏，就不会妨碍人体对生物素的吸收了。、生鸡蛋难消化，浪费营养物质。人体消化吸收鸡蛋中的蛋白质主要靠胃蛋白酶和小肠里的胰蛋白酶。而生鸡蛋中的蛋清里有一种抗胰蛋白酶的物质，会阻碍蛋白质的消化和吸收。

生鸡蛋中鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。因为生鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能被细菌感染。生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。

抗酶蛋白阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化、吸收。康生物蛋白能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。以生吃的鸡蛋也有，但是挺贵的，还是吃熟的吧，生着吃太隔应人了，水煮鸡蛋感觉最好吃啦，鸡蛋羹也给好！这是我的回答，希望可以帮到你！

Answer 2

有部分人认为生鸡蛋有润肺的效果，其实不然，生鸡蛋不但不容易吸收，并且容易引起细菌感染。相反熟鸡蛋是容易吸收的，熟鸡蛋中含有的蛋白质相对生鸡蛋来说更有营养价值。

Answer 3

我觉得是熟鸡蛋更高，因为像生鸡蛋吃进人体，它并不好消化，并且它还是有一点细菌存在。而熟鸡蛋它的营养价值很高，把鸡蛋煮熟后，它的营养成分都保留在里边。

Answer 4

生鸡蛋的营养价值比较高，因为生鸡蛋里面含有很多蛋白质，但是里面也有一些菌，如果不把鸡蛋煮熟的话，这些菌对身体也是有危害的，所以要把鸡蛋煮熟了吃。

Answer 5

熟鸡蛋营养价值高，生鸡蛋容易引起细菌感染，不卫生，还会使身体出现食欲不振、浑身无力。熟鸡蛋含有丰富的维生素和铁元素，有助于补血。