生鸡蛋和熟鸡蛋.哪个有营养些.!

如题所述

推荐答案 2020-02-02

吃生鸡蛋好还是熟鸡蛋好
有些人喜欢吃生鸡蛋。觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了，以为生吃比熟吃补身体。其实，这种吃法非但无益反而有害。一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。二是生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使人呕吐。三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又能破坏抗生物素，所以鸡蛋不宜生吃。
无论如何还是吃煮鸡蛋的好

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其他回答

第1个回答 2019-08-14

民间认为生鸡蛋有营养的说法是不科学的,因为生鸡蛋中存在大量微生物,对人的健康是不利的.所以鸡蛋从卫生的角度应该弄熟了吃,在多种烹饪方法中,白煮蛋的营养价值最高.

第2个回答 2020-06-23

生鸡蛋比熟鸡蛋更有营养吗？其实并不是的，熟鸡蛋其实的蛋白质利用率其实比生鸡蛋要高，因此生鸡蛋并没有比熟鸡蛋更营养。

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生鸡蛋与熟鸡蛋哪个营养更视频时间 00:54

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