客家咸汤圆怎么做好吃呢？

Question

如题所述

Answer 1

材料：糯米粉适量，新鲜鸡脚10只，新鲜鸡肾3个，瘦肉适量，腊鸭1小块，白萝卜1条，大白菜半棵到1棵，姜3片，酱油适量，盐适量，油少许，开水适量
做法：
1、吧所有食材清洗干净，猪肉、鸡肾切成薄片，鸡脚、腊鸭切成小块，萝卜、大白菜切成条
2、倒出一些糯米粉倒大盘里，往糯米粉里均匀撒上少许盐，分几次往糯米粉里倒开水（不要一次性倒太多），然后用筷子顺时针搅拌。
3、直到把糯米粉搅拌成絮状，然后用手把糯米粉反复揉，直到成行不粘手为止，如果感觉太粘，就往里放糯米粉继续揉直到糯米粉又软又不粘手就可以了。
4、从大团糯米粉团里捏一块搓成条形，直到把面粉全部错成条状位置，拿另一个盘，往盘里先撒上薄薄一层糯米粉，然后从条状糯米粉里，一颗一颗的用手掰一个个，然后用双手手掌心搓圆，汤圆的形状就出来了。
5、先往锅里放水，水要稍微多点，再依次往锅里放姜，油，鸡脚，鸡肾，瘦肉，腊鸭，等水沸腾后，汤面会漂浮一层泡沫状脏东西（血水），然后用汤勺把血水勺出来不要。大火煮滚15分钟，再往汤里放白萝卜丝和青菜，再盖上盖子中火煮10分钟。
6、
等青菜都熟了后，先往汤里加适量酱油，盐，和少许鸡精，用勺子搅拌一下后，再把搓好的汤圆轻轻的均匀倒在汤底的表面，然后用勺子轻轻的搅拌下，盖上锅盖，大火煮大概5分钟。
7、5分钟之后，直到汤圆都漂浮在汤面，而且涨得很大，这就代表熟了。关火，出锅！
一棵大柳树下，有一座胡萝卜房，这里住着一只大兔子和一只小兔子。春天里，小兔子对大兔子说：“我真想有一个大花园! 一年四季都开着不同的花!” 大兔子摇摇头说：“那你得像水牛一样犁地，才能把土地整平。”

小兔子没有水牛的力气，但他说干就干，他清理了房子周围的杂草、石头，还把泥土整理得又平又软。

大兔子摇着头说：“舒舒服服地过日子不好嘛，干嘛费力气!”

小兔子说：“我想要一个四季都开花的大花园! 这样，可以在花园里赏花、喝茶，还可以酿造美味的百花酒呢!”

“我在找花籽，我想有一个四季都开花的大花园!” 小兔子说。“来我家做客吧! 也许你能找到更多的花籽!” 小仓鼠热情地邀请。

在小仓鼠的储物间里，小兔子真的找到了不同的花籽：“谢谢你! 花开的时候，我邀请你来做客!”“那你得像蜜蜂一样追寻花香，收集花籽!” 大兔子可不想干那么费劲的活!

小兔子马上出发了，他跟随着蜜蜂，一路拜访了紫罗兰、三色堇、白雏菊，收集了春天开放的花籽。一只路过的小仓鼠问：“小兔子，你在找什么呢?”

告别了小仓鼠，小兔子又遇到了爱旅行的小鸟，小鸟又送给他一些特别的花籽。小兔子回到家，大兔子懒洋洋地说：“你得像蚂蚁一样勤快，会把你累坏的!”

小兔子什么话都没有说，他把不同的'花籽都播种到了泥土里，还在周围插上了白白的篱笆。每天，小兔子像蚂蚁一样勤快，他早早地起床，给花苗浇水、拔草、施肥。

大兔子呢? 他每天都晒着太阳，心里想：“不就是一个花园嘛，何必要那么辛苦!”

日子一天天过去，又一个春天来了。瞧! 小兔子的花园开满了各种各样的花，美丽极了! 春风把花香传得很远，蜜蜂、蝴蝶、小仓鼠和小鸟都来了!

他们还带来很多特别的花籽! 香味还引来了其他小动物，小兔子热情地拿出了百花糕、百花酒来招待大家。“哇! 小兔子好棒啊!”“从没见过这么美丽的花园呢!”

客人们纷纷赞美小兔子。
材料：糯米粉适量，新鲜鸡脚10只，新鲜鸡肾3个，瘦肉适量，腊鸭1小块，白萝卜1条，大白菜半棵到1棵，姜3片，酱油适量，盐适量，油少许，开水适量
做法：
1、吧所有食材清洗干净，猪肉、鸡肾切成薄片，鸡脚、腊鸭切成小块，萝卜、大白菜切成条
2、倒出一些糯米粉倒大盘里，往糯米粉里均匀撒上少许盐，分几次往糯米粉里倒开水（不要一次性倒太多），然后用筷子顺时针搅拌。
3、直到把糯米粉搅拌成絮状，然后用手把糯米粉反复揉，直到成行不粘手为止，如果感觉太粘，就往里放糯米粉继续揉直到糯米粉又软又不粘手就可以了。
4、从大团糯米粉团里捏一块搓成条形，直到把面粉全部错成条状位置，拿另一个盘，往盘里先撒上薄薄一层糯米粉，然后从条状糯米粉里，一颗一颗的用手掰一个个，然后用双手手掌心搓圆，汤圆的形状就出来了。
5、先往锅里放水，水要稍微多点，再依次往锅里放姜，油，鸡脚，鸡肾，瘦肉，腊鸭，等水沸腾后，汤面会漂浮一层泡沫状脏东西（血水），然后用汤勺把血水勺出来不要。大火煮滚15分钟，再往汤里放白萝卜丝和青菜，再盖上盖子中火煮10分钟。
6、
等青菜都熟了后，先往汤里加适量酱油，盐，和少许鸡精，用勺子搅拌一下后，再把搓好的汤圆轻轻的均匀倒在汤底的表面，然后用勺子轻轻的搅拌下，盖上锅盖，大火煮大概5分钟。
7、5分钟之后，直到汤圆都漂浮在汤面，而且涨得很大，这就代表熟了。关火，出锅！

Answer 2

咸汤圆的好吃做法其实也是很简单的，最重要的就是要选取新鲜的材料，把它们清洗干净，包成汤，完之后在和一定的大虾鱿鱼丝等等海鲜一起熬制成咸汤圆汤，这样味道才会更鲜甜美味，营养价值也更高。

不同的食材烹饪的方式和特色技巧，是不一样的，所以我们一定要详细的跟别人有效沟通，说明才能够更好地发挥不同食材的烹饪特色。

想要合理详细的跟别人沟通，解说需要做到以下几点：

1、谈话时要适时回应.

首先我们要懂得回应，如果别人很有兴致地说了一大堆话，你也没有任何表示，那会让人觉得很尬尴或者是没意思，这样淡话也只能草草收场，而且对你的语言沟通没有什么帮助，所以平时和别人谈话 的时候就要适时的回应别人。

2、沟通态度，尊重对方.

沟通时的态度也是很关键的，在沟通时应该要谦虚、友好地和对方交流，而且在交谈时要尊重对方，在交谈过程中身体要保持身体前倾，不可以后仰，而且不可以将整个身体靠在椅了上，那样整个人会 显得懒散。

3、谈话时要懂得倾听.

倾听也是沟通中要注意的一个点，在和别人交谈的时候要考虑到别人的感受，还要倾听对方表达的东西，这样才可以更好的进行语言沟通，否则，这样沟通根本就达不到效果，而 且还很容易会产生误解。

4、不要总是以自己为中心.

在交谈时也要注意一个重要的点，不要总是以为自己说的话、做的事很重要，总是以自己为中心，别人的就不重要，这种情况是要杜绝的，这样很容易会造成别人的反感，而且还会给别人留下不好的印 象。本回答被网友采纳

Answer 3

汤圆是中国传统小吃之一，它寓意着阖家团圆美满。在我的家乡每年有三个节日要吃汤圆，元宵节，农历六月初一（半年圆），还有冬至。汤圆主要使用糯米粉制作而成，口感软糯，也可以做成包馅的，食用时与煮汤一起，是一款老少皆宜的美食。冬至将至，今天就跟大家分享一下咸汤圆的做法。咸汤圆以小糯米圆子为主料，干货海鲜提鲜，配上花菜，青蒜，芹菜，味道真的很赞！营养美味，香气扑鼻。
材料：糯米粉250克，温开水适量，三层肉适量，鱿鱼干适量，干贝适量，干虾仁适量，干香菇适量，生抽少许，盐少许，味精少许。配菜：花菜适量，青蒜适量，芹菜适量
1、鱿鱼干，干贝，干虾仁，干香菇提前泡发备用。2、使用温开水揉面会使糯米面团弹性更好，包的时候不易裂开或散开。3、干货下锅后一定要多煮一会儿，汤味更鲜美。4、水磨糯米粉和普通糯米粉在制作工艺上的不同：
水磨糯米粉是先将糯米浸泡数小时甚至半天左右，等米吸水充分后再进行磨制，加工而得的粉。
普通糯米粉就是直接碾磨成粉制成的。
水磨粉比干磨粉粉质更细腻柔滑，做汤圆的话，用水磨粉口感更细腻更软糯更好吃些。

Answer 4

先倒出糯米粉若干

02
把粉搓均匀，搓成条状

03
切成一小块，记得沾点糯米粉，这样不会黏在一起

04
切好萝卜

05
把粉肠，排骨，萝卜，香菇放进去煮半个小时，最后把丸子倒进去煮，15分钟

06
切好芹菜

07
已经煮好好啦，最后放点芹菜。

Answer 5

咸汤圆放在这个油锅里，炸是比较好吃的。把油烧开以后汤圆不需要化，直接放入热油里炸就可以。