牛肉丸子炒菜做法大全

Question

如题所述

Answer 1

用牛肉丸来炒菜，搭配什么炒菜才好吃呢？下面就跟着一起来看看吧！
1
花菜
材料：花菜335克、牛肉丸95克、生抽适量、盐适量、鸡精适量
做法：
1、将花菜掰成小朵清洗一下，捞出待用;
2、将牛肉丸拆开包装，放在案板上切开，待用;
3、烧锅倒油烧热，下入清洗好的花菜翻炒翻炒;
4、接着，合入切好的牛肉丸翻炒一下;
5、然后，加适量的清水，煮开，煮至花菜熟软;
6、最后，加适量的生抽、盐、鸡精，调味炒匀，即成。

2
香菇
材料：牛肉丸、香菇、食盐、调和油
做法：
1、香菇洗净撕成小片，牛肉丸切成片;
2、热油锅，放入牛肉丸炒几下;
3、接着放入香菇同炒，放盐调味;
4、出锅，盛碗即可。

3
香芹
材料：牛肉丸、芹菜、西红柿、盐
做法：
1、油锅烧热，放入备用好的牛肉丸下去翻炒;
2、翻炒一下之后马上捞出装盘备用;
3、放芹菜和西红柿下去翻炒;
4、盖上盖子焖一下，放点盐下去调味，就可以出锅了
做法4:牛肉丸炒青椒：

1.牛肉丸切片，青椒切段。配料：姜蒜片。

2.起锅炒香姜蒜片，再下牛肉丸翻炒，调味：盐，鸡粉，耗油，生抽，老抽，糖少许。加水焖煮3-4分钟快收汁再下青椒段翻炒，这样才能保证牛肉丸熟透了。吃的才放心

Answer 2

烟台这两天冷得要命，就想吃点热乎乎的饭菜，刚好表弟送来了自己家种的青萝卜，冰柜里还有牛肉馅，就有了今天的手工牛肉丸子粉丝双色萝卜煲，味道鲜香味美，牛肉的营养我就不多说了，青萝卜具有消积、祛谈、利尿、止泻等效用，被人们所喜爱，有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法，还加了胡萝卜和粉丝，简直不要太好吃哟……
主料
牛肉馅300克
料酒6克
淀粉20克
青萝卜250克
胡萝卜100克
姜3片
香菜1颗
粉丝1把
生抽5克
蚝油5克
花椒粉1克
辅料
葱少许
步骤1手工牛肉丸子粉丝双色萝卜煲的做法大全
首先备齐所有的食材
步骤2手工牛肉丸子粉丝双色萝卜煲的做法
青萝卜和胡萝卜洗净后，用刀切成细丝，香菜切段，葱姜切成碎末
步骤3手工牛肉丸子粉丝双色萝卜煲的家常做法
牛肉馅放入一个大一点的容器里，放入生抽和蚝油，料酒和花椒粉，适量的盐和淀粉，鸡精
步骤4手工牛肉丸子粉丝双色萝卜煲的简单做法
再加入切碎的葱姜碎末
步骤5手工牛肉丸子粉丝双色萝卜煲怎么吃
把所有的食材用手反复摔打成团，我摔了差不多80多下左右，摔的时间越久，做出来的丸子越口感筋道爽滑好吃
步骤6手工牛肉丸子粉丝双色萝卜煲怎么做
用手把摔打好的肉馅，滚成大小一致的丸子，大下看个人喜好哈
步骤7手工牛肉丸子粉丝双色萝卜煲怎么炒
依次把所有的丸子都滚圆
步骤8手工牛肉丸子粉丝双色萝卜煲怎么煮
臻米升降火锅里，倒入适量的清水，烧至五成热时，把做好的牛肉丸子一个个放入锅中
步骤9手工牛肉丸子粉丝双色萝卜煲怎么炖
盖上锅盖大火烧开后
步骤10手工牛肉丸子粉丝双色萝卜煲怎么煸
用勺子撇去浮末
步骤11手工牛肉丸子粉丝双色萝卜煲怎样煸
大火继续炖煮10分钟左右，看见丸子都漂浮起来的时候。
步骤12手工牛肉丸子粉丝双色萝卜煲怎样做
打开火锅的升降功能，把蒸屉篮升起来，把煮熟的丸子取出一半，因为吃不了这么多，我用了一半，臻米得益于一键升降式的设计，随意升降火锅和蒸煮都是特别方便的哟
步骤13手工牛肉丸子粉丝双色萝卜煲怎样炒
再把升降篮降到底，大火再次煮沸锅中的汤，加入煮熟的一半丸子，上面再加入青萝卜丝和胡萝卜丝，粉丝洗净后也放入锅中
步骤14手工牛肉丸子粉丝双色萝卜煲怎样煮
大火煮沸后，看见青萝卜和胡萝卜丝断生变色的时候，加入适量的盐调味。
步骤15手工牛肉丸子粉丝双色萝卜煲怎样炖
再加入鸡精增加口感，不喜欢鸡精的可以忽略此步骤。
步骤16手工牛肉丸子粉丝双色萝卜煲的制作
大火继续煮沸后，撒上香菜段即可
步骤17手工牛肉丸子粉丝双色萝卜煲的制作方法
再把火锅升降起来，美味一目了然，这样直接用锅吃就可以了，真正做到了一锅多用的目的
烹饪技巧
没有青萝卜的可以换成白萝卜，做好的丸子一次吃不完，可以分装起来放入冰柜冷冻，吃的时候随吃随取，特别方便也……