番茄嘛，又叫西红柿，洋柿子。是经常出现在我们餐桌的食物，既可以生吃，又可以做成各色的美食，我们经常吃到的番茄炒蛋，西红柿炖牛腩，番茄汤等等。一颗番茄就可以玩转整个厨房。
那么番茄到底有哪好处呢。
西红柿中主要的营养就是维生素，其中，最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种番茄红素。每天食用200克的番茄就可以满足我们人体一天对番茄红素的需要。番茄红素能够清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程，西红柿颜色为红色，从中医角度分析可入人的心血。每天准备西红柿，15克芝麻，一次性将它们吃完，每日吃1到2次，长期坚持，可有效的治疗贫血，减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄含有丰富的维生素C，能够减少黑色素的形成，改善皮肤老化粗糙，使我们的皮肤保持白皙细致。还能抵挡紫外线的伤害，起到防晒的作用呢。番茄里丰富的番茄红素还具备抗氧化的功能，清除自由基，修补受损细胞，从而延缓我们女性的衰老。
每天一个番茄还能预防高血压类的疾病。番茄里面含有烟酸，能够有效的预防毛细血管的出血症，降低血液里面的胆固醇，减少动脉硬化的发生。
我们在选购番茄的时候，一般来说，它的颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色番茄红素含量相对较低。每天1-2个就可以满足我们人体一天的需要了。番茄性偏寒凉，有清热凉血、生津止渴的作用。对于体寒怕凉的人来说，一定要熟了来吃哦。
番茄既是水果又是蔬菜。番茄有叫西红柿，是我们生活里面最常见的几种菜种之一，那就像我们平时吃的最平常的一道菜，那就是西红柿炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋是我们日常生活中十分常见的一道菜。这道菜营养丰富，操作简便，清凉爽口。它的主要原料是西红柿和鸡蛋。西红柿富含多种维生素以及矿物质、糖分。这个就是最简单的了，那么下面我给大家说一下，这个西红柿的最好的一样吧！
西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。
第一点，
它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。西红柿中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。据药理研究，西红柿汁有缓慢降低血压、利尿、消肿作用，对高血压、肾病等病人，有良好的辅助治疗作用。
第二点。
西红柿还具有美容功效。西红柿所含谷胱肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。将西红柿捣烂取汁，加少量蜂蜜及新鲜黄豆粉调匀，涂面部和手臂，15分钟后洗净，常用能减皱纹。常饮西红柿汁，或用西红柿汁洗脸，能使面容光泽红润。
第三点。
是我们夏天的避暑很好的东西，西红柿做为一种水果，不单单是有一样，更是因为它丰富的水份，让我们有所享受！
上面说的就是他的营养，我们平时可以多吃它的哦！
番茄里有很多营养物质，具有各种食用功效。、
番茄里最有价值的就是番茄红素了。番茄红素是目前植物中发现的最强抗氧化剂之一，具有各种食用效果。
1 最出色的就是抗压化性了。番茄红素可以捕捉，消灭氧化自由基，功效还原因高于其他胡萝卜素和维生素，所以可以有效的预防因衰老，或者免疫力下降引起的疾病。
（自由基是人体新陈代谢产生的物质，会侵害人体免疫系统，使皮肤，人体各种器官衰老，退化）
2 番茄红素还可以降低脂蛋白的氧化，减少血液胆固醇，从而预防高血脂，预防心血管疾病的发生。据研究表明，连续每天补充60毫克番茄红素的话，可以减少14%的胆固醇浓度，最低可以使胆固醇降低到5.2毫摩尔/升。
3番茄红素还对肿瘤疾病有预防和抑制的作用。肿瘤的生成原因就是一些细胞组织在外界诱变剂的作用下产生了基因突变，而番茄红素能够阻断这个过程。在吃烧烤的时候吃些番茄，还可以抑制杂环胺类物质的生成，从而有效的抑制癌变细胞的产生。而且据研究表明，番茄红素还对消化道癌、宫颈癌、乳腺癌、皮肤癌、膀胱癌等都有一定的抑制作用。
除了番茄红素，番茄里还含有丰富的维生素A，C,D 和胡萝卜素，可以美容养颜，祛斑，抗衰老；还可以预防白内障，保护视力，促进骨骼生长，防止佝偻病。
番茄里的各类果酸，可以增加胃液酸度，促进消化。
还富含镁，碘，钾，铁，磷等各类元素。
番茄到底有什么营养？其实番茄就是我们所说的西红柿啦，个人是比较喜欢吃西红柿的，为什么呢？好吃啊，功效又挺多的！当然喜欢啦。
鉴于我会坚持的吃西红柿，那么我就给大家总结一下有关西红柿的功效吧，其实也就是营养啦。
一，西红柿的热量少，每一百克里面只有20克热量。而且西红柿里面含有的脂肪相当的少，每一百克里面只有0.2克脂肪。真是一个减肥宝宝们的福音啊。纤维素：每一百克里面含有0.5克。碳水化合物：每一百克里面含有3.5克。蛋白质：每一百克里面含有0.9克。维生素A：每一百克里面含有92微克。
二，西红柿的功效。
西红柿会具有西红柿可以美白，可以抗衰老。其实与胡萝卜挺像的，在我们的身体中的作用和胡萝卜素作用差不多，是一种较强的抗氧化剂，可能在一定程度上具有预防心血管疾病和部分癌症的作用。曾经看新闻说，经常吃西红柿的男性患前列腺癌的风险会相对较低，其实这大概就是和西红柿中番茄红素的抗氧化成分有关系吧。西红柿的中国功效你知道吗？
西红柿可以促进骨骼生长预防有关疾病。西红柿里面富含的维生素A原，在我们的身体里面可以转化为维生素A，可以能促进我们骨骼的生长，小孩比较适应，还可以防治佝偻病、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。我们可以选择生吃西红柿或者炒着吃，不过因为西红柿皮里面也有一定的元素，所以我们可以带皮一起吃的。
西红柿里面含有果酸，可以有利于降低胆固醇的含量，对于我们的有些人的高血脂症很有益处。而且我们大家都知道西红柿可以美容。西红柿里面含有的谷胱肽是维护细胞正常代谢不能缺少的东西，还可以起到抑制酷氨酸酶的活性，让沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，从而帮助我们起到预防蝴蝶斑或老人斑或者减少的功效。对于这一个我们大部分女性都一个知道的，西红柿可以美容养颜，每天吃一个西红柿，美容又养颜，而且还不贵。
对于西红柿的这些功效或者说它的营养价值，我知道的大概就是这些了。我相信肯定还有其他的功效作业，听说还可以解决或者缓解口渴口干。像怎么便宜又实惠的西红柿，我想应该会特别的受爱美女性的欢迎吧！
还有那些可能患前列腺癌的男性，是不是应该多吃一点点西红柿呢。其实多吃西红柿没有什么坏处，只要你不是把西红柿当饭吃应该就会没有事的。而且还特别容易减
番茄既是水果又是蔬菜。今天专门为老年人主打了番茄降压的作用。
番茄具有健胃消食，清热解毒，滋阴凉血的作用。还可以一直癌细胞，有效抗衰老。而番茄中，富含芦丁，西红柿红素，维生素c等成分，他们都是重要的抗氧化剂，能净化血液，疏通堵塞的血管，减少血液循环的阻力，具有降血压的作用，为了说清楚番茄的作用。我还特意叫了老妈把他的养生书拿上来，哈哈。
常见的降压搭配：
芹菜+西红柿
健胃消食，降血脂，降血压。可用西红柿与芹菜一起榨汁，或者西红柿炒芹菜佐餐食用。
菜花+西红柿
降血脂，降血压，佐食食用。
卷心菜+西红柿
能够促进血液循环，帮助高血压患者房子肿瘤病变。
西红柿烧豆腐
健脾和胃，利尿解毒，有助于防治高血压及高血压合并心血管疾病。
注意：西红柿不宜长时间高温加热，否则就会失去天然清香味，并使大量营养素流失。西红柿不宜空腹食用，否则其所含有机酸与胃酸结合，刺激肠胃，易引起胃胀胃痛。
