雪花鸡柳需要解冻吗

Question

如题所述

Answer 1

雪花鸡柳需要解冻。

如果全部要加工掉，浸在温水里，隔几分钟搅动一下；最好不要用开水，肌肉很容易烫老，同理，也不要用微波炉的解冻功能。

如果不急用，放冷藏室慢慢解冻最好。

炸雪花鸡柳的方法

先将雪花鸡柳解冻，然后放到七成油温里炸，炸至表面金黄的时候捞出来即可。一定要在七成油温的时候再放入锅里，若油温太高的话，容易炸糊变黑。炸的时候注意两面翻动，使雪花鸡柳两面受热均匀。若想吃焦黄酥脆的，可以多炸1至2分钟。

Answer 2

冷冻的雪花鸡柳首先要解冻。