• 所有问题

    • 米粉的做法和配料

    如题所述

    举报该问题
    推荐答案   2021-01-20
    纯手工米粉，真正的没有添加剂，干净健康，筋道爽滑，老人小孩也都喜欢吃，下面一起来看看如何制作的吧。

    所需食材：一碗大米，60克木薯粉

    第一步：准备一碗大米，淘洗干净，加入清水浸泡6个小时，沥干水分备用

    第二步：破壁机里加入200克的清水，200克大米，大米和清水的比例为1:1，打成细腻的米糊，差不多打3分钟即可

    第三步：准备60克木薯淀粉，加入100克清水搅开。然后倒入米糊里搅匀，加点盐调一下味，继续搅匀，把表面的泡沫打掉

    第四步：准备一个盘子，刷一层薄薄的油，舀入面糊，转动盘子把米糊铺均匀

    第五步：锅中加水烧开，放入盘子，盖上盖子大火煮4分钟，看到明显鼓泡，取出盘子放入凉水碗里让其快速降温

    第六步：在皮子表面刷油，脱模，切成条放入盘中，炒着吃、伴着吃都可以

    制作关键点：

    1、大米最好选粘性稍微小些的往年大米，新米的粘性、糯性比较大

    2、每次把面糊舀入盘子之前，必须要搅匀，因为会有沉淀

    友情提醒：把舀入面糊的盘子放入烧开的锅中时，注意防烫，因为烧开的水蒸气很烫手
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    相似回答
    炒米粉怎么做?答：1、主料:米粉300克、瘦肉50克、绿豆芽100克 2、辅料:姜10克、葱10克 3、配料:生抽15毫升、花生油10毫升、食盐5克、鸡精5克 二、做法步骤 1、原料:米粉、瘦肉、姜葱、绿豆芽。 2、将绿豆芽洗净备用。 3、瘦肉切小块,姜切丝、葱切葱花。 4、锅里加水烧开,将米粉入锅焯水。 5、10秒左右即可捞起备用。
    米粉汤底的配方?答：孩子上学每天吃早餐是我们家长需要烦心的事,今天与大家分享一道营养早餐,汤米粉做法,米粉好吃关键在汤底,一起来看看我是怎么做的汤底吧。 选择食材:米粉100克,瘦猪肉100克,黑木耳20克,鸡蛋3个,白糖1勺,淀粉1勺,小青菜2颗,姜1小块,蒜3瓣,料酒1勺。盐3克,胡椒粉2克,大蒜叶1根,生抽1勺。 制作步骤: 1....
    米粉怎么做好吃,快手米粉的家常做法答：步骤 1.米粉提前夜里用冷水浸泡。2.准备自己喜欢的蔬菜（着急的话看看冰箱里有什么存货吧）。3.锅里倒入适量的油（油可以略多些）烧至8成热关火，待1分钟后温度稍微降下来放入辣椒粉，用铲子搅拌均匀出香味（油温过高辣椒会烧焦味）。4.加入适量的鸡汤（没有鸡汤就换浓汤宝或者排骨汤）和清水比例2...
    蒸米粉的配料怎么做答：酱汁是由热油和生抽搅拌均匀而成的。蒸米粉具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：米粉 1个、胡萝卜 1根、云耳 8克、生抽 3茶匙、花生油 3茶匙、蒜 2粒。1、第一步将云耳洗净，浸泡3小时，如下图所示。2、米粉洗净，浸泡2小时，如下图所示。3、然后将浸泡好的云耳切丝，蒜切碎。4、胡萝卜...
    大家正在搜
    买回来的卷粉怎么做好吃米粉最简单做法视频卷粉做法大全家常做法炒米粉做法最正宗的做法视频米粉的家常做法步骤煮米粉是冷水下锅还是热水下锅蒸肉米粉的做法和配料漾濞卷粉的做法和配料米粉的家常做法
    相关问题
    四川米粉的做法和配料
    煮米粉的做法和配料
    贵州米粉的做法与配方
    重庆米粉的做法及配方
    怎么煮米粉的做法大全
    正宗桂林米粉的做法
    桂林米粉的做法和配料一
    米粉做法大全有哪些