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    • 炸东西面粉和淀粉的比例多少比较酥脆

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    推荐答案   2017-07-12
    一般是一比一的比例,你也可以一份面粉两份生粉
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    其他回答
    第1个回答  推荐于2017-09-25
    干炸制品，会加入生粉为主，少许面粉，少许糯米粉，还有吉士粉。分别增加糊层的酥香脆性，粘力（同时增加糊层的厚度）还有糊层的Q性。以及色泽香味等。本回答被网友采纳
    第2个回答  2017-07-01
    一般是一比一的比例，你也可以一份面粉两份生粉
    第3个回答  2015-05-04
    1比1.5
    第4个回答  2017-08-07
    直接用香炸粉，饭店用的基本上都是这个，感觉炸出来的东西挺好的，酥脆
    12
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