如果分辨真假人参啊，还有怎么区别优劣人参呢？？

Question

大家好，我想买人参。可我是第一次买我不知道怎么识别好点的人参，请高手能指点一下

Answer 1

　　分辨真假人参 人参为中医入药的常用药，其性温、味苦、微甜。治重病、久病或大出血虚脱，脾胃虚弱、性机能衰退等。具有强心、镇静、降血糖、抗疲劳、利尿等作用。由于加工炮制的方法和产地的不同，加工后人参的名称、功效也不同。由于人参品种繁多，加上伪劣人参充斥市场，在此介绍一些真伪人参和不同品种人参的鉴别方法。

　　人参为五加科植物它的干燥根，主要分布于我国东北三省。生于茂密的林中，喜寒冷、湿润，以排水良好、土层深厚、富含腐殖质、疏松而肥沃的沙质壤土为宜。

　　人参栽培5-6年后秋季采收， 洗净晒干，表面淡黄色称生晒参；

　　水烫、针刺后浸于糖液中再干燥，颜色呈黄白色称白参；

　　剔除侧根，蒸熟后干燥，表面红棕色者称药参（红参）。

　　进口的人参，目前有朝鲜红参和西洋参。

　　人参以生长年久、浆足、芦长、碗密、体丰满、纹细、坚韧不易断者为佳。

　　根据不同品种可进行如下分类鉴定：

　　生晒参：主根呈圆柱形或纺锤形，上端连接较细的根茎（芦头），有不定根和稀疏的碗状茎痕（芦碗）4-6个交互排列，下部分出2-4支根及少数侧根，表面淡黄色，有不规则纵皱纹及细皱纹，主根横纹细密断质成环。断面黄白色，可见放射状裂隙散有黄棕色小点，微具特异香气，味微甘、苦。

　　红参：侧根大多已除去，表面红棕色半透明或微有光泽，质坚硬、折断面红棕色，较平坦，角质状，味甘、微苦。

　　白参：体表泡松，淡黄色或黄白色，味甘。野山参：芦头罗长，四面密生芦碗。主根上端有细而深的螺旋纹，中下部一般无纹。多见两个主要支根，参须稀疏细长，其上有明显的疣状突起。

　　朝鲜红参：产于朝鲜，其原植物与国产人参相同，仅加工方法稍异。其粗颈芦短多环节；表面红棕色，上部显“黄衣”，体周有明显纵棱纹，质紧而重，断面角质有菊花 纹，气香浓，味甘微苦。

　　西洋参：产于美国北部和加拿大，与国产人参不同，性状及效用也不同。其主根圆柱形或长纺锤形，无芦头，支根和须根，表面淡棕黄色或类白色，有密集细横纹。质轻松，断面平坦，淡黄色。味甘、微苦、性凉。 在有些地区，少数人为了牟取暴利，引种和销售与人参外形类似的品种，加工后冒充“红参”或 “生晒参”等来坑害消费者。

　　常见的伪品有：

　　茄科植物华山参的根：产于陕西华山等地。其加工后呈棕褐色，顶端有一至数个根茎，质硬脆，断面有细密的放射状纹理，味微苦，稍麻舌，有毒性。服用后常引起中毒。

　　豆科植物豇豆的根：呈圆椎形式或纺锤形，少分枝，略扁曲，无芦碗。表面呈红棕色，有横向浅色皮孔和纹沟，无人参特有的横纹，外表剥离时呈纤维性。横断面略呈1-2层棕色环。味淡有豆腥气。

　　商陆科植物商陆的根：呈圆柱形，少分枝，较饱满肥大，红棕色。上端残留圆柱形茎，中空（可和人参特征之一的芦头区别）。横断面有多层明显淡棕色同心环纹。味微甜后苦，久嚼麻舌。生用有 毒。

　　除了上述常见的伪品外，还有一些以次充好的劣品，只要人们按照人参的基本特征（如有无芦头、芦碗、细横纹，断面有无菊花纹等）来鉴定就不难识别。

　　人参的选购常识
　　人参加工产品种类繁多，各具特色，质量差异大，但消费者只要把握以下几点就可以买到放心满意的产品：
　　　　
　　　 （一）勿选抽沟严重、坚而不实人参产品。

　　无论红参还是生晒参出现这种现象有二种可能：一是人参参龄短；二是加工过程中管理不当，造成脱浆，出现抽沟、萎缩现象。这样的产品不仅营养价值大打折扣，而且在潮湿的环境中易吸潮变软、发霉变质。
　　　　
　　　 （二）勿选参根破肚开裂，参根形体碎小，无光泽的人参。

　　参根破肚开裂导致浆液外溢，营养成分流失；外生内熟、有生心，在潮湿的环境中易吸潮变软，不利于保存。对红参来说，营养价值取决于参根形状的大小和色泽的好坏。因此，在购买时一定要选择参根较大、参形完整、有光泽的产品。
　　　　
　　　 （三）要注意产品的包装方式、标签标识应齐全。

　　采用密封包装或真空包装的产品，由于其与外界隔绝好，可避免发生虫蛀、发霉变质等情况。一般来说正规企业的产品其标签标识都比较完整，可以放心购买。
　　　　
　　　 （四）要选择规模较大企业的产品。

　　由于有一定规模的企业对材料的质量控制严，生产工艺、生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量有所保证。
　　　　
　　　　　　
　　　 另外，无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。总之，只要我们掌握了上述食用方法和注意事项，小小的人参就可以使我们强身健体、益寿延年。

　　如何知道人参的年月？
　　目前市场上的“野山参”大致上分为三大类：第一种生长期在10年左右，是由人工栽培而成的，俗称“趴货”；第二种生长期在20年左右，由人工撒籽自然长成的，俗称“籽货”；第三种是由鸟兽传播，在完全自然的条件下长成的，俗称“纯货”。只有“纯货”才是真正的野山参，另外，即便是真正的野山参，在质量和价格上也有非常大的差别。

　　年限，以老为稀

　　一支好参至少需要50年的生长期。在此期间，时刻都可能受到外界的虫害、旱涝等影响，所以真正能存活下来的野山参非常稀少。

　　人参以老为贵

　　有经验的药工从人参的芦、艼、体、须、珍珠点上就能判断出人参的年龄。

　　人参的芦上长芦碗，通常一年长一个，芦碗密集程度越高，人参的年龄越长。野山参的芦头大体上分为三段，而最底端的圆芦是野山参的典型特征，需要30年以上的生长期才能显示出形状，因此，有圆芦的参也是不错的。

　　人参的艼上通常是不会有环纹的，只有年龄特别长的人参，艼上才会长纹，因此，艼上如果长出环纹，可以判断人参的年限不短。

　　人参在恶劣的自然环境下生长几十年乃至上百年，在其皮肤上当然会表现出来，因此，参体上的皮越老，色泽越暗，人参越老。

　　另外，参体上的铁线纹是野山参的特怔之一，它形状似铁线匝扎，又细又密又深，圈圈相对，互不相连，这种铁线纹越密越多，人参也就越老。

　　参须是人参用来吸收养分的，人参越老，参须越稀少，因此，老参的须简洁、清爽。

　　人参在地下生长几十年，会有许多参须腐烂又生长出来，腐烂的参须会留下一个个伤疤，也就是珍珠点了，因此，珍珠点越多，人参也越老。

Answer 2

野生人参的"身体"相对来说较小而坚硬,园参(人工种植)的"身体"较肥且呈长圆形.
野生人参的根须较长且密集,园参较肥短.
还有就是生晒参的纹路要较深的好.
真人参的蒂较小不易扳脱.

Answer 3

说得怎么清楚也没用，如果那样了解一下就可以辨别的话，就不会有那么多以次冲好了。现在造假的技术很高。很细的须都能接起来，很难看得出来。
最好带一个有经验的朋友一起，去正规的大药房买。

Answer 4

这个一般人没法分辨的．

Answer 5

一、正品人参

1、生晒参。有芦头芦碗及短支根，外皮棕黄色，纵皱明显，质较硬，断面黄棕色，棕色形成环明显，皮部有芝麻点。

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2、红参。单芦头，主根长，支根短，表红棕色半透明，有时有灰黄斑，质硬，断面红棕色。

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3、糖参。芦头有或无，体饱满，外皮黄白色，有针刺疤及糖结晶，质硬而脆，断面黄白。

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4、朝鲜红参。常见双芦称蝴蝶芦，主要粗长，多成方柱形，表红棕半透明，芦头与参体间有明显横缩环。

5、朝鲜白参。圆锥或圆柱形，主体略粗短，有分枝白色。以上正品显微镜检查，外韧维管束有树脂道、簇晶。

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二、伪品人参

1、土人参。马齿苋科土人参的根，无芦头、芦碗，外韧式维管束，有簇晶。

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2、华山参。茄科华山参的根，无芦头、芦碗，外韧式维管束有簇晶。

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3、商陆。商科商陆或美洲商陆的要，无芦头、芦碗，表面有皮孔，断面有同心环，同心三生维管束有针晶。

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4、野豇豆。豆科野豇豆的根，无芦头、芦碗，有豆腥气，外韧维管束有树脂道。

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5、桔梗。桔梗科桔梗的根，有芦头、芦碗，有横绞及纵皱。

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扩展资料：

人参的主要特征

人参为多年生宿根草本，人参主根高30-60厘米，肥厚，肉质，黄白色，圆柱形或纺锤形，下面稍有分枝；根状茎（芦头）短，直立。

人参茎直立，圆柱形，不分枝；一年生植株茎顶只有一叶，叶具三小叶，俗名“三花”；二年生茎仍只一叶，但具5小叶，叫“巴掌”；三年生者具有二个对生的5小叶的复叶，叫“二甲子”；四年生者增至3个轮生复叶，叫“灯台子”；五年生者增至4个轮生复叶，叫“四匹叶”；六年生者茎顶有5个轮生复叶，叫“五匹叶”。

人参复叶掌状，小叶3-5片，中间3片近等大，有小叶柄；小叶片椭圆形或微呈倒卵形，长4-15厘米，宽2-6.5厘米，先端渐尖，基部楔形，边缘有细锯齿，上面脉上散生少数刚毛，下面无毛，最下1对小叶甚小，无小叶柄。

参考资料来源：/sd.people.com.cn/n2/2017/0322/c172848-29899336.html"target="_blank"title="人民网-怎么辨别真假人参怎么挑选人参">人民网-怎么辨别真假人参怎么挑选人参

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E4%BA%BA%E5%8F%82/6226#2"target="_blank"title="百度百科-人参（五加科人参）">百度百科-人参（五加科人参）