宁化府名醋和老陈醋的区别

Question

如题所述

Answer 1

名醋：采用优质高粱，大曲为原料，继承益源庆600余年的传统独特的生产工艺，经24天发酵精酿淋出，通过精致过滤，沉淀少，色泽清亮。陈醋：在名醋的基础上，经过3-6个月伏晒，精制而成。在名醋的基础上，经过一年或一年以上夏伏晒、冬捞冰。精制而成的。

醋：

醋是中国各大菜系中传统的调味品 。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的。

Answer 2

前段时间有消费者问到宁化府益源庆的名醋、陈醋、老陈醋有什么区别呢？今天就由宁化府益源庆的专家师傅来介绍一下名醋、陈醋、老陈醋之间的区别：
1、名醋：采用优质高粱，大曲为原料，继承益源庆600余年的传统独特的生产工艺，经24天发酵精酿淋出，通过精致过滤，沉淀少，色泽清亮。
2、陈醋：在名醋的基础上，经过3-6个月伏晒，精制而成。
3、老陈醋：在名醋的基础上，经过一年或一年以上夏伏晒、冬捞冰。精制而成的。

Answer 3

老陈醋与名醋、陈醋的区别：

名醋是指一年以内的陈酿，一般是刚刚酿造的。

陈醋是指以一年陈酿。

老陈醋是指三年以上陈酿的醋品。

按酸度的高低排列为：老陈醋>陈醋>名醋本回答被网友采纳

Answer 4

宁化府是一个老字号的食醋品牌。老陈醋是醋的一种类别。