夏天怎样吃羊肉

Question

我买了一块羊肉，想自己尝试做着吃，不知道该怎样吃

Answer 1

首先用禾秆草把狗毛烧干净，经过禾秆草熏烧过的狗肉，毛固然脱得很干净，更重要的是，此时狗的皮和肉都变得很松化，还带有一种禾秆草的清甜味道。然后用陈皮和老姜烹煮狗肉，作为调味料的陈皮，有独特甘香味，还可助消化；同样作为调味料的老姜，有强烈的辛辣味，可以辟除狗肉腥臊味。

狗肉烹调前须经浸泡或腌渍，必须将其煮熟方可食用。狗肉适合于烧、炖、煮、煨、焖等长时间加热的烹调方法，也可以用烟熏、腌腊的方法把狗肉制成半成品。

“狗肉滚三滚，神仙站不稳”

Answer 2

可以做羊肉火锅吃。其实夏天吃涮羊肉别有一番风味。