小米热水下锅还是冷水下锅好吃

Question

如题所述

Answer 1

首先，冷水下锅煮小米容易粘锅底，影响味道和口感。

其次，早晨煮小米粥时，先将水烧沸，再加入带冰碴的小米。再次沸腾后，保持大火煮分钟，期间搅拌。这样小米粥会很黏稠。

最后，防止小米粥溢锅的方法是在米下锅后加入几滴熟油，这样不仅不溢锅，米粥也更醇香。