芝士蛋糕是西方甜点的一种，轻乳酪芝士蛋糕的做法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

在日常生活中，很多人都特别喜欢吃甜点蛋糕之类的东西。芝士蛋糕作为西方甜点中的一种，也是非常受很多人欢迎的，而且做法也非常简单，只要准备好对应的材料，在家里面就能够轻松的做出一块松软的轻乳酪芝士蛋糕。

一、轻乳酪芝士蛋糕的做法

1、在做轻乳酪芝士蛋糕之前，一定要先把相应的材料准备好，可以准备三个鸡蛋，准备一些奶油和奶酪，低筋面粉，牛奶，黄油糖和柠檬汁。

2、把这些材料都准备好了之后，就可以把蛋黄和蛋白分离，分别装在一个无油无水的盆里面。然后再找出一个盆来，倒入奶油奶酪和牛奶，然后把装有奶油奶酪和牛奶的这个小盆放入一个已经装了热水的大盆里面，放进去浸泡。这个是一个隔水加热的过程，要把奶油奶酪和牛奶搅拌均匀，搅拌到光滑，没有任何的颗粒。

3、接下来就是往已经搅拌好的牛奶和奶油奶酪里面加入一些黄油，等黄油完全融化之后再次搅拌均匀。然后就可以把盆取出来和热水分开了，在里面加入三个蛋黄，每加入一个的时候都要搅拌均匀一次。然后往刚刚已经准备好的食材里面塞入一些低筋面粉，依然是搅拌均匀，必须看不出任何面粉颗粒。

4、然后就可以把烤盘拿出来，装满7分水放入烤箱的下层，把温度调到180度15分钟，把烤箱先进行预。接下来就把已经准备好了的糖倒入蛋白中，先快速的搅拌，然后再滴速的把蛋白打成泡泡状。然后取1/3的蛋白放入蛋黄糊里面搅拌均匀，再把这个面糊倒进剩余的蛋白里面去搅拌均匀，搅拌成乳酪蛋糕状。

5、在烤制的时候可以先在蛋糕模里面涂一些油或者在里面垫上一层烤纸或者锡纸，把蛋糕倒入蛋糕模里。然后在烤箱里面闷30分钟脱模就可以吃了。

二、结语

由此可见，轻乳酪芝士蛋糕的做法还是非常简单的，所需的食材也不多，在家里面做起来也不会太麻烦，大家如果感兴趣的话可以在家里面尝试。

Answer 2

首先把鸡蛋清和鸡蛋黄分开，把奶油奶酪黄油准备好，在蛋清里加入白砂糖，然后用搅拌机打发，打成非常细腻的泡沫，然后准备一个人气把牛奶和奶酪一起隔水软化，接着又打蛋器把他们打成非常细腻的状态，接着把蛋黄加入，继续搅拌，再放入适量的面粉，牛奶淀粉，搅拌起来，再把刚刚打发好的蛋白和起来，然后把它们倒入模具中，放入烤箱烤15分钟，温度150度就好了。

Answer 3

制作方法就是先对蛋清进行打发，然后对面粉进行发酵，再放入一些芝士，再放入一些白砂糖搅拌，搅拌均匀之后再放入一些乳酪，再把打发的奶油涂抹在蛋糕上面，这样就制作好了。

Answer 4

在面粉当中打入蛋清，然后不断地搅拌，最后再放入一些乳酪和芝士，用烤箱烤。