挑选榴莲的窍门有看刺的粗细、看刺的韧度、闻气味和看开口大小。具体如下:
一、看刺粗细
榴莲的表面长满了刺,这些刺有长有短,有细有粗,一般来说刺又短又粗的榴莲,都会比较香甜一点。如果表面的刺又长又细,就表示这种榴莲皮厚肉少,而且吃起来还不怎么甜。
二、看刺的韧度
在挑选榴莲的时候,可以用双手捏住榴莲相邻的两根刺,然后让它们靠近,如果这两根刺很轻易的就能够靠近在一起,这就意味着这个榴莲的成熟度比较高,吃起来比较香甜。如果榴莲的刺比较硬,这就表示榴莲并没有完全成熟,因此吃起来口感并不是很好,所以这样的榴莲也不要购买。
三、闻气味
成熟的榴莲有一股非常香浓的味道,没有成熟的味道跟青草差不多,已经变质的则有一股子酒精味道。
四、看开口大小
成熟的榴莲都会开口,而口子的大小就决定榴莲成熟的程度,没有开口的榴莲肯定是没有成熟的,开口比较小,表示成熟度刚刚好,口感也比较好。如果开口比较大,就表示榴莲成熟过头了,这样的榴莲口感也并不是很好。
注意事项:
1、榴莲是热带著名水果之一,原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多, 其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。
2、成熟的榴莲每一只的大小大约是在三斤到五斤左右。个头越大的榴莲水分就会更足,口感也会更甜。
教你如何挑选榴莲
挑选榴莲有窍门,记住这三点,保证一挑一个准,再也不用愁