挑选榴莲有什么技巧

Question

如题所述

Answer 1

榴莲全身长着尖尖的刺，但实际上不是很扎人，而这个刺也是辨别榴莲好坏的依据，具体怎么挑选到好的榴莲呢，下面跟着苹果绿天然养生专家介绍的“挑选榴莲的方法有哪些”，来详细的了解，并且专家还为大家介绍一些榴莲的功效和作用。

挑选榴莲的方法有哪些：

1、选榴莲先看它的外观，刺密的说明肉少，刺疏的说明肉厚，所以在买的时候可以看刺，此外，还要注意看颜色深浅，以不深不浅为宜，因为榴莲的颜色太深则过熟了，太浅则未成熟。还可以用竹筷等物品轻敲外壳，如果声音松散不实就不要买了，如果声音度足那就说明果肉丰富，可以购买回去。

2、选榴莲要挑外肉多的，并且表面看上去像狼牙棒的，有一股股小山邱起来的，说明越多肉越多。眼看的时候如果有细裂缝的最好，但是壳开的时间不能太长，不然就腐烂了。至于熟度，可以闻闻气味，榴梿尾端的气味最浓，越浓越成熟，而不成熟的榴梿会有青草味，还需要在放置一些时日才能够吃。所以选择有浓浓的果肉香的榴莲，当然就可以食用了。

榴莲的功效和作用：

榴莲的果皮有滋润养阴和补血益气的作用，榴莲的果核有温和补肾、健脾的功效。榴莲的果肉有滋阴壮阳、防癌抗癌、强免疫力、活血驱寒增、治疗痛经、通便治便秘、胃痛、预防治疗高血压、促进食欲等等。

挑选榴莲的方法有哪些?榴莲的功效和作用?就为您介绍到这里，相信您了解了，苹果绿天然养生专家榴莲购买回去就可以直接吃了，但是热气体质、阴虚体质、喉痛咳嗽这样的人最好不要吃，会令病情恶化，一些健康人士、病后体弱者、体质偏寒、产后的妇女可以多吃一些。

Answer 2

1.看外形。个头大的榴莲水分充足，口感够甜。外形偏长、尾部尖尖的榴莲，皮薄肉丰满，籽也会比较小。尽量挑选外表呈丘陵状、像狼牙棒的榴莲，凸起的丘陵越多，肉就越多。刺密的肉少，刺疏的肉厚。

2.看颜色。通常金黄色是成熟的表现，但如果颜色过深甚至偏褐色，则榴莲过熟，如果颜色太浅甚至发绿，则未成熟。

3.掂重量。同样大小的榴莲，越重则核越大，比较轻的榴莲往往核小。

4.看裂口。成熟后的榴莲果实会自然裂开，选那种看上去马上要裂开的比较好，这样的榴莲够熟，还能再放一段时间，但如果壳开的时间太长，则可能熟过头了。

5.闻味道。好的榴莲气味浓烈、芳香四溢。但如果闻到一股青涩的类似青草味道，那说明还不够成熟，如果闻到酒精味，则可能已经腐烂。

6.摇晃。拿起榴莲摇晃一下，如果里面有轻轻碰撞的声音，证明果肉已经成熟，已脱离果壳。本回答被网友采纳

Answer 3

1、捏尖刺。榴莲上面长满的刺，它的作用可不是为了刺我们哦，我们可以通过尖刺来挑榴莲。如果尖刺又大又矮，则果肉多而且饱满，皮薄；如果长又尖，则果肉不是很饱满且皮厚。看榴莲成熟度：选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此靠近，说明榴莲较软，比较熟；如果手感非常坚实，根本就无法捏动，说明榴莲没有成熟是不可以买的。

2、看大小。挑榴莲和挑西瓜的原理一样，看榴莲的大小和它的外壳颜色，这也是辨别榴莲成熟的方法。一般来说体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟。

3、闻味道。如果在购买榴莲的时候，看上了自然开口的榴莲，那么就可以直接通过闻气味来辨别榴莲了。因为一般来说，没有成熟好的榴莲是由一股的青草气味。而如果榴莲成熟好的话，那么榴莲的味道就是香浓馥郁，让人一闻就有食欲感了。但是如果榴莲有一股酒精的味道，那就说明榴莲已经变质了，还是别买的好。

以上是关于“榴莲挑选的技巧是什么”的介绍，喜欢吃榴莲的朋友，上面的方法一定要学会了，这样才会挑选到一个好的榴莲。本回答被网友采纳

Answer 4

教你如何挑选榴莲

Answer 5

挑选榴莲方法如下：
1、看形状，挑选“母榴莲”，一般懂行的买家在购买榴莲时会挑选“母榴莲”，其通体比较匀称、饱满，甚至榴莲表面会出现很多鼓包，而且底部是平的，这样的榴莲它外皮薄，果肉多，并且味道香甜，这是因为它外壳里面包裹着厚厚的果肉，果肉紧紧与壳紧紧的贴合，所以其外表看上去比较圆润。而那些形状较长、比较小的榴莲就是我们所说的“公榴莲”，其果肉较小，皮就会厚一些，而且“公榴莲”的口感也不如“母榴莲”。
2、看榴莲的外壳，在购买榴莲时，首先要观察榴莲外壳的颜色，如果是青色的话，说明榴莲并没有熟透，如果榴莲的颜色呈黄褐色的话，代表熟过头了，这两种颜色的榴莲都不要购买，因为其口感都不佳。榴莲壳颜色为黄中带青为佳，而且在榴莲底部有微微裂口的最好，但是也不要完全裂开，全部裂开不仅是熟过头口感不好，而且果肉很容易受到污染。