香干炒辣椒怎么炒好吃

Question

如题所述

Answer 1

食材

主料

香干

4块

青椒

3个

芹菜

30克

辅料

葱

3克

蒜

2粒

盐

适量

生抽

适量

老抽

适量

鸡粉

适量

食用油

适量

豆瓣酱

1/2勺

肥腊肉

适量

步骤



1.青椒、芹菜、葱、豆腐洗净备用。



2.豆腐切片入滚水锅里飞水备用。



3.青椒切条，芹菜切段。



4.肥腊肉切成细丝，蒜切粒，葱切段。



5.锅里放适量的油，放入肥腊肉，小火将肥腊肉的油煸出来。



6.倒入香干翻炒。



7.倒入青椒调入少量的盐翻炒。



8.放入半匙豆瓣酱炒匀，放约二匙清水。



9.调入生抽，鸡粉放入葱段炒匀即可上碟。

小贴士

菜中放了豆瓣酱和生抽，腊肉也是咸的所以盐要酌情添加。