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怎么泡发干米粉比较有韧性
如题所述
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推荐答案 2024-03-21
1、食用油涂抹减少摩擦,把米粉泡软之后,加入适量的油搅拌均匀,然后油包裹每根米粉,这样就不容易粘连在一起,也不会粘锅了。
2、泡发时间20分钟左右。
3、粉条有点长可以用剪刀剪短一点更方便。比热水凉一点的水,大概70度的温水就可以了。
4、食用前先用温水泡发一下,水温30-40度即可,泡发时间20分钟左右,然后用清水冲洗一下,即可下锅煮食或炒食了。
5、温水泡发中可以捞出用手感觉下是否变软一点,感觉变软就可以下锅煮食了,如果做炒粉可适当延长泡软一点更入味。
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干桂林
米粉
应该
怎么泡
?
答:
1、如果想快些吃,就要加热水
,一般来说用凉水浸泡半小时,把粉控干水,再用50度左右的水泡半小时,然后再把水烧开放入泡好的粉,再煮三分钟就行了,这样粉松软又有一定的硬度。2、
如果泡粉不急吃的话,最好就要一直用凉水泡
。夏天温度高注意五、六小时换一次水,这样能久放一两天,太久也不行。
米粉怎么泡
又软又不会烂
答:
第二种方法步骤: 如果是粉店泡米粉量大的话:
1、可以在前一夜先将干米粉用冷水或是五十度左右的温水泡一夜但是一定不能用开水泡一夜
;2、第二天用时再用开水泡十分钟左右这就要看你前夜泡粉的水温了,同样软硬程度自己可以尝;3、捞出后用冷水浸泡一分钟左右。泡制米粉过程中的注意事项:第一:粉...
自己
泡米粉
口感总是发硬,那
怎样泡
口感才不发硬呢?
答:
1,
冷水浸泡法
将米粉提前浸泡根据粗细决定时间,一般三到五个小时。如果是准备早餐时食用,浸泡一夜也是可以的。煮的时候只需要烧开水,把浸泡软化的米粉放到开水里烫几秒钟就可以捞出了,再拌上调料淋上汤汁即可食用。2,开水浸泡法 1 如果你没有时间等待浸泡过程,或者忘记泡了,就可以用这种快速浸泡...
米粉
要
怎么泡
才行?开水泡出来炒成一坨,冷水泡出来炒的有硬心
答:
泡发干米粉
的做法:1、假如说是在家庭煮米粉或是想
泡米粉
的速率快一些可以将干米粉放在冷水中来煮,在煮的进程中要用筷条时常搅动米粉,煮到水开立地放小火...在粉店卖的粉大多是由加工场送来的已加工成坨的粉,这种粉只要放在开水里用筷子搅拌开就行了,不需事前泡。假如用干粉就提前在头天...
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