羊肉包饺子放什么菜好吃？

Question

如题所述

Answer 1

羊肉包饺子可以放九菜就很好吃，下面来看看做法：

九菜羊肉馅饺子的做法：

备用食材：羊肉1块，九菜1把，大葱半根，生姜1小块，花椒粒少许，老抽1勺，生抽1勺，蚝油1勺；

制作过程：第一步，羊肉要用肥瘦相间的，提前放清水中浸泡，半个小时，多换几次水，将羊肉清洗干净，花椒粒准备一小把，在锅中添上少许水，放入花椒粒；

第二步，煮至变色后，晾凉待用，九菜择洗好，控干水，切成丁，大葱择洗好切成末，生姜切成小块，葱姜和羊肉一同放入在料理机中，打成羊肉馅；

第三步，挖出在一个碗中，之前煮好的花椒水分次少许加入在肉馅中，朝着一个方向搅打均匀，将九菜丁放入拌好的羊肉馅中，搅拌均匀；

第四步，再将生抽、食盐、蚝油和老抽放在馅料的表面，浇上烧热的食用油，搅拌均匀，馅料就做好了，我用的是现成饺子皮，如果觉得有些干，包饺子的时候可以蘸一点点水；

第五步，在锅中添上水，将水烧开，逐个下入饺子煮，待将饺子煮熟后，便可捞出，根据个人的喜好选择吃干的或者是汤的。

九菜营养价值：

1. 补肾温阳：
性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；

2. 益肝健胃：
含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；

3. 行气理血：
它的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于胸痛等症；

营养价值

1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。

功效与作用

1.温补脾胃

用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2.温补肝肾

用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

3.补血温经

用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

Answer 2

用羊肉包饺子的话，个人认为还是用羊肉和圆葱搭配比较好，因为袁聪这样的蔬菜和羊肉在一起，相对能够去除羊肉的膻味

Answer 3

羊肉包饺子放的菜要具备叶多、汁多、脆爽等要求，建议首选酸菜、萝卜、白菜、韭菜、香菜、芹菜、香菇、马蹄、玉米、大葱、木耳等，不仅口感好，而且营养丰富，另外羊肉性温，应搭配性凉或性平的蔬菜予以中和性味，避免吃多了引发内热不适，上火的症状，如莴苣、豆腐、藕、蘑菇、白萝卜等

Answer 4

对于羊肉包的饺子，我觉得还放一些大葱比较好，这样比较解密，而且在包的时候，嗯，羊肉饺子，肉馅多都成一个球一个球的非常的香。

Answer 5

西北传统的羊肉饺子馅料的搭配主要是主要以羊肉、胡萝卜、青萝卜这三种为主搭配，可再加入一些白菜或者是莲花白。有一点我们需要注意的是羊肉饺子馅儿在西北来讲，羊油一定要特别的充分。平时炖肉炒菜，余下的一些羊尾巴等羊油的部分都可以尽情的去搅拌在馅料之中。