海参
海参是一种效果非常好的佳保健品和补养品。海参有调节免疫力、抗肿瘤、抗癌症、补气、补血、壮阳等功效。
海参木耳煲排骨汤的做法:
1. 木耳用清水浸至发大,撕成小块,放入滚水中煮五分钟,捞起洗净。
2. 排骨放入滚水中煮五分钟,捞起洗净。
3. 海参洗净,放入滚水中,加入姜一片,葱一条,酒半汤匙煮滚,再煮五分钟,捞起洗净,切大件,盛筲箕内滴干水。
4. 水11杯或适量,放入煲内煲滚,放入排骨、火腿、姜、木耳煲滚,慢火煲二小时,放下海参再煲一小时,下盐调味。
海参鲍鱼汤的做法:
1、海参发泡好后冲洗干净,切成厚片。鲍鱼用温水冲干净。
2、猪骨洗干净,斩成块,用开水焯一下后,捞出备用。
3、汤煲加适量清水,放入2片姜,中火加热,水热后放入猪骨。(没有汤煲选用普通的砂锅也可以)。
4、汤煲煮开后,加料酒。转文火煲 2小时,放入海参和鲍鱼继续煲1小时。
5、关火前加盐调味即可。
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