炒咸菜疙瘩丝的家常做法大全怎么做好吃视

Question

如题所述

Answer 1

食材明细
主料： 酱疙瘩头咸菜300克

配料： 猪五花肉150克
辅料： 干红辣椒适量 花椒适量 红油豆瓣酱适量 生姜适量

制作步骤
1. 酱疙瘩头咸菜洗净切细条。
2. 把切好的酱疙瘩头咸菜条用清水泡上20分钟，中间换两次水，去掉盐分。
3. 猪五花肉切细条，这样吃起来好找。红辣椒切小段、姜切小段。
4. 锅里倒入食油，油适当的多点，放花椒、姜段炒香。
5. 放入猪五花肉条煸炒至 出油。
6. 放入红辣椒段，翻炒。
7. 倒入一汤匙红油豆瓣酱，也可以换做面酱。
8. 倒入咸菜条，翻炒约5分钟至熟，撒入香菜段即可。
9. 咸香的肉丝咸菜可佐饭，可伴粥。

Answer 2

步骤

1.咸菜头先切成片，泡水出咸味，多换两次水；

2.然后切成丝备用；

3.把蒜末、干红辣椒、葱切好备齐；

4.热油锅，下蒜末和辣椒炒香；

5.下咸菜丝一起炒，免加盐，加一点糖调味，最后撒葱花即可！
小贴士
咸菜很咸，多泡水，多换水，就能减轻咸味！