糯米中的淀粉含量范围大致是多少

如题所述

举报该问题

第1个回答 2016-02-11

糯米支链淀粉大概占98%,直链淀粉占2%

相似回答

糯米中的淀粉含量范围大致是多少?答：在糯米中，支链淀粉占98%，直链淀粉占2%；粳米中，支链淀粉占83%，直链淀粉占17%；籼米中支链淀粉占70%，直链淀粉占30%。这就是糯米吃口最粘、籼米硬性的物质原因。稻米的碳水化合物含量水平一样，都在76.8%左右；蛋白质含量均在8%左右，比小麦要低3—4个百分点，但稻米的蛋白质质量优于小麦...

高粱、糯米、大米、玉米、小麦5种粮食的淀粉含量是多少答：2、糯米淀粉含量75~80%，3、大米中含淀粉75%左右，4、玉米淀粉含量25%左右，5、小麦的淀粉含量是75%左右。淀粉类食物: 吃淀粉类食物可抑制肠癌研究人员指出，淀粉类食物主要通过两种方式抑制肠癌：1、当淀粉进入肠道后，经一系列反应有助于增加粪便，促使结肠排泄，加速致癌代谢物排出体外。2、淀粉在...

各种谷类当中,淀粉含量最高的是什么?答：5、糯米当中含的淀粉量在75~80%。淀粉是植物生长期间以淀粉粒形式贮存于细胞中的贮存多糖。它在种子、块茎和块根等器官中含量特别丰富。淀粉粒为水不溶性的半晶质，在偏振光下呈双折射。淀粉粒的形状（有卵形、球形、不规则形）和大小（直径1～175μm）因植物来源而异。人类膳食中最为丰富的碳水化合...

糯米淀粉含量高吗答：糯米的主要成分是淀粉，含量约75％-77％，且以支链淀粉为主，含量较大米高，这注定了糯米不好消化。因此，汤圆不宜当主食，不宜空腹吃，正常成年人吃汤圆以每顿不超过6个为宜，宝宝三四个以内。糯米是属于淀粉含量很高的食物，糖尿病患者在食用的时候就要注意，最好是要少食用的。粽子里面所包含的高...

大家正在搜

糯米含淀粉量是多少大米的淀粉含量多少什么是糯米粉是淀粉吗高粱淀粉含量是多少糯米淀粉含量木薯淀粉是糯米粉吗糯米粉和糯米面的区别面粉中淀粉含量玉米的淀粉含量

海水含盐量的大致范围是多少？

糯米中的淀粉含量范围大致是多少？

高粱、糯米、大米、玉米、小麦5种粮食的淀粉含量是多少

糯米在米中含淀粉是不是最多

稻米，糯米的含水量无机盐的含量淀粉的含量维生素C的含量...

高粱、糯米、大米、玉米、食的淀粉含量是多少那个换量最高

各类食物的淀粉含量

粳米 ,籼米,糯米哪个含的淀粉多一些?