1、两者的原材料不一样：
米粉的原材料是大米。
面粉的原材料是麦子。
2、两者颜色、质感不一样：
米粉比面粉会更白一些，从质感上看米粉会更细腻些，光泽度上米粉也会更亮些，米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。
面粉比米粉会更黄一些，面粉韧性比较大，面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。
3、两者主要用途不一样：
米粉通常用来做米线、米粉。
面粉一般用来做包子，饺子，面条，馒头，糕点；面粉的蛋白质含量最高，也就是说筋度最高，易于醒发和体积膨大。
参考资料来源：百度百科-米粉
参考资料来源：百度百科-面粉
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第1个回答 2019-10-04
面粉和粘米粉都是白色粉末，它们主要区别如下：
1、制作的材料不同
面粉是用小麦加工的，小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉；
粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。
2、可制作的食品不同
面粉可以制作成面包、面条、点心、菜肴等；
粘米粉是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕等美食。
3、触摸的手感不同
面粉用拇指和食指挤压磨擦，捏起来是干涩的；
粘米粉用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。
4、营养效果不同
面粉的主要食用功效：养心益肾，除热止渴的功效，健脾厚肠；
粘米粉的主要食用功效：补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。
参考资料来源：百度百科-面粉
参考资料来源：百度百科-粘米粉
第2个回答 推荐于2018-02-18
米粉是用大米磨成的粉,可以加工成细条状,在南方吃得多些,比如江西的炒粉和湖南的牛肉粉;面粉是用小麦磨成的粉,可以做成这种面点,北方吃得多些,比如馒头\包子\饼等等.祝好胃口!本回答被网友采纳
第3个回答 2014-01-02
米粉是米做的 面粉是麦磨的 米粉比面粉滑（就是没劲性）
第4个回答 2014-01-02
肉眼看面粉比米粉要细，米粉有些牌子是成颗粒状，有些是成块状。闻起来味道也不同哦
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