做"饭店服务员"能学到什么东西？

Question

如题所述

Answer 1

当服务员能学到很多东西：
1、可以培养自己的礼仪、素质。服务人员在服务时一定要服饰整齐、仪态端庄。礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。
2、可以培养自己的脾气，作为服务员每天要面对不同性格、不同社会阶层的消费对象，要做好这项工作，脾气要很好。服务人员在服务时一定要做到态度和蔼，待人处事的态度须非常小心。如发生意外事件时，应记住一定要忍耐，以诚恳的态度来解决任何争端，一切以"顾客至上"为原则。
3、可以培养自己服务水平以及服务能力。
餐厅人员直接面对顾客服务，每天接触的客人很多，而且什么样的客人都有。虽然他们在服务时很小心，但有时仍难免一时疏忽，造成客人的伤害；或者服务人员服务时所做的一切都符合规定，但仍然不能使客人满意。这里餐厅服务人员应以"顾客至上"为原则，向客人道歉以求客人的谅解。身为餐厅的服务人员，一定要了解各种顾客的类型，才能随机应变，把握时机，应答自如，顺应其需要，提供最佳的服务。
4、服务员的合作精神
工作人员一定要做到认真负责，迅速合作，这样都能使工作更顺利。服务员不但应能愉快胜任自己的工作，而且也应能发现及了解同事们的困难，并立刻知道在何处以何种方式来协助同事。这种积极参与、合作的精神有助于工作的顺利进行。
5、工作的同事之间一定要相互尊重，互相帮助；遵规定，不贪财，不欺骗客人，礼貌周到。这样在服务时，才会赢得客人的好感。

Answer 2

1、可以培养自己的礼仪、素质。服务人员在服务时一定要服饰整齐、仪态端庄。礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。

2、可以培养自己的脾气，作为服务员每天要面对不同性格、不同社会阶层的消费对象，要做好这项工作，脾气要很好。服务人员在服务时一定要做到态度和蔼，待人处事的态度须非常小心。如发生意外事件时，应记住一定要忍耐，以诚恳的态度来解决任何争端，一切以"顾客至上"为原则。

3、可以培养自己服务水平以及服务能力。

餐厅人员直接面对顾客服务，每天接触的客人很多，而且什么样的客人都有。虽然他们在服务时很小心，但有时仍难免一时疏忽，造成客人的伤害；或者服务人员服务时所做的一切都符合规定，但仍然不能使客人满意。这里餐厅服务人员应以"顾客至上"为原则，向客人道歉以求客人的谅解。身为餐厅的服务人员，一定要了解各种顾客的类型，才能随机应变，把握时机，应答自如，顺应其需要，提供最佳的服务。

4、服务员的合作精神。

工作人员一定要做到认真负责，迅速合作，这样都能使工作更顺利。服务员不但应能愉快胜任自己的工作，而且也应能发现及了解同事们的困难，并立刻知道在何处以何种方式来协助同事。这种积极参与、合作的精神有助于工作的顺利进行。

5、工作的同事之间一定要相互尊重，互相帮助；遵规定，不贪财，不欺骗客人，礼貌周到。这样在服务时，才会赢得客人的好感。

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Answer 3

当服务员能学到很多东西：

1、可以培养自己的礼仪、素质。服务人员在服务时一定要服饰整齐、仪态端庄。礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。

2、可以培养自己的脾气，作为服务员每天要面对不同性格、不同社会阶层的消费对象，要做好这项工作，脾气要很好。服务人员在服务时一定要做到态度和蔼，待人处事的态度须非常小心。如发生意外事件时，应记住一定要忍耐，以诚恳的态度来解决任何争端，一切以"顾客至上"为原则。

3、可以培养自己服务水平以及服务能力。

餐厅人员直接面对顾客服务，每天接触的客人很多，而且什么样的客人都有。虽然他们在服务时很小心，但有时仍难免一时疏忽，造成客人的伤害；或者服务人员服务时所做的一切都符合规定，但仍然不能使客人满意。这里餐厅服务人员应以"顾客至上"为原则，向客人道歉以求客人的谅解。身为餐厅的服务人员，一定要了解各种顾客的类型，才能随机应变，把握时机，应答自如，顺应其需要，提供最佳的服务。

4、服务员的合作精神

工作人员一定要做到认真负责，迅速合作，这样都能使工作更顺利。服务员不但应能愉快胜任自己的工作，而且也应能发现及了解同事们的困难，并立刻知道在何处以何种方式来协助同事。这种积极参与、合作的精神有助于工作的顺利进行。

5、工作的同事之间一定要相互尊重，互相帮助；遵规定，不贪财，不欺骗客人，礼貌周到。这样在服务时，才会赢得客人的好感。

Answer 4

餐厅的操作流程，还有更重要的心智上的锻炼，做服务行业能接触各种不同的人，您可以在不同的人身上学到很多东西，同时也可以锻炼自己的忍耐力。

Answer 5

宠辱不惊，不卑不亢。见识各种奇葩，对症下药。

不要觉得做了服务员就低人一等，也不要觉得别人对自己态度差就觉得比别人差。

如果想要做餐饮店高层，那就先做好服务员，再做储备干部，进阶领班再到主管，再到经理，最后做分店部店长。

每个行业都有它的高阶层，往上一步步走总没错。

如果你做了几年餐饮服务行业，觉得做服务员只学到了收桌擦桌收空盘，那仅仅如此了。如果只做几个月攒点钱过渡过渡，那没什么好说，毕竟你只是把服务行业当做一时赚钱的工作而已，你不打算在这行业发展人家也没愿意花费时间培养你。如果把一份工作当成事业去做的话相信不会差到哪去的。

服务员不像后厨学徒那样，打荷配菜再学习炒锅，做“闷骚”不讲话的技术活。前台服务员要学习的是服务好客人，随机应变解决客诉，再和同事们相处，做好基本活就有晋升机会了。晋升到管理层或更高一层然后再学习人员管理，收银，吧台，学习吧台酒水各类店内物品进货，如何利用节假日做店内活动吸引客人消费，外卖便当如何做让客人常点，如何减少消耗的人员水电费各种成本，如何跟供应商以市场最低价格交易。自己动手学习简单的维修电脑，音响，门锁，空调，监控，更换水龙头各类电器等，这样也节省了额外支出。如何跟美团人员，各种银行人员推销外卖平台，刷卡机产品，代驾公司的人打交道。如何做好卫生，不让这个局那个局的人来检查抓到开罚单，店内遇贼又如何亡羊补牢……

我现在的工作，人员少，所以比同行业要辛苦，一人多岗位多技能，压力大成长也很快，没经历过就不会懂。很多同事抱怨做服务员又要传菜收银吧台货存管理啥的抱怨，每个人追求的都不一样吧，我也没资格站在道德高地评击别人。
这对以后想创业开餐饮店做老板都有一定帮助的。