路边摊炒粉的做法步骤图，路边摊炒粉怎么做

Question

如题所述

Answer 1

用料  

米粉    半块    

鸡蛋    一个    

胡萝卜    半根    

白洋葱    一小只    

大葱    只取葱绿    

老抽    大概一勺吧    

玉米    半只    

培根    一大片    

路边摊炒粉的做法  

米粉泡发剪断，搁一边沥水。

从玉米上切下玉米粒，葱绿、胡萝卜、洋葱切丝，尽量切细。

打好鸡蛋。

培根切丁。

大火热锅放油，少放点放入培根煎出油。

等到锅里的培根开始愤怒地蹦哒时，加入洋葱、葱绿、胡萝卜、玉米一起炒。

稍微炒炒，开始出洋葱香时把它们堆到锅的一边。在锅空的地方放两勺油，放入沥干水的米粉翻炒。



加入一勺老抽变个色，全部混炒到一起，然后堆到锅的一边。



在锅空的地方倒入蛋液，稍微凝固时用锅铲搅开蛋液就可以炒成鸡蛋花了。

Answer 2

材料
粉丝200g，红辣椒一个，干辣椒2个，姜末少许，盐，酱油适量，蒜叶少许
做法
1.粉丝在水里泡软。红辣椒切成粒状
2.锅加油烧热加干辣椒，姜末炸香放入粉丝煸炒加酱油，盐，少许糖，开水煮一会加红椒粒加点鸡精，汤收少许干时出锅撒上蒜叶末

Answer 3

用料  

白凉粉    适量    

鸡蛋    1个    

青菜/小白菜    3~4片    

尖椒    1个    

葱白    1段    

醋（可选）    适量    

盐    适量    

椒盐    适量    

酱油    适量    

路边摊炒粉的做法  

准备工作：
尖椒切丝，葱白切段。青菜稍微切一下~

热锅宽油，下尖椒和葱白爆香。鸡蛋敲入锅里，直接拿锅铲划散（路边摊的精髓有木有

加青菜翻炒~再加凉粉翻炒。全程中大火，可少量加水哦~

放盐、酱油、椒盐、醋翻炒均匀。出锅

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