第1个回答 2020-04-05
手撕鸡的家常做法，肉质鲜嫩不发柴，吃起来美味鲜香
第2个回答 2019-11-22
通过焖煮，以鸡肉为原料，加入黄瓜、胡萝卜、白芝麻、香醋、生抽等配料即可做出美味的家常手撕鸡。具体做法如下：
主料：鸡肉700克。
辅料：生姜10克、葱段10克、黄瓜一小段、胡萝卜一根、白芝麻适量、香醋60克、生抽30克、白砂糖5克、芝麻油5克、辣椒酱20克、蒜米15克。
1、选取比较嫩的鸡肉，洗净去掉杂毛。
2、生姜去皮切片，葱白切段放入锅底，把鸡肉放入锅里，再加入没过鸡肉的水大火加热煮开。
3、煮开后将鸡肉翻面，转小火焖10分钟。鸡肉煮熟后取出，盖上保鲜膜放凉。
4、在香醋里加入切碎的蒜米、香醋、生抽、白砂糖、芝麻油、辣椒酱，混合均匀后放一边备用。
5、将胡萝卜和黄瓜洗净后刨成丝。
6、鸡肉撕成小条，在鸡肉上加入胡萝卜丝和黄瓜丝。
7、淋上备好的香醋酱汁，和鸡肉均匀搅拌，装盘后撒上芝麻和香葱碎。
注意事项：
鸡肉建议买嫩鸡，嫩鸡比较适合做手撕鸡。调味酱汁的口味可以根据喜好增减。
第3个回答 2020-09-28
教你做好吃的手撕鸡
第4个回答 2020-09-28
原来手撕鸡这样做好吃
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