作为鲜榨果汁店的老板必须得出来吭声了。混合果汁基本的配搭除了梨就是苹果，加梨的出来略爽口，水份大嘛，但梨是寒性，胃寒的人喝含有雪梨的果汁会拉肚子，很清肠的。最近很迷西瓜+小番茄，每天都要来一杯，个人认为比西瓜+雪梨还要好喝，番茄不用多加，一杯里加个3.4个就出味儿了。还有哈密瓜+雪梨，橙子+雪梨或苹果，葡萄的真心难喝，还有黄瓜加雪梨也不错，加苹果就不行了。总之，雪梨是百搭，苹果的就不一定了。这又到了菠萝的季节，菠萝加苹果或者加梨榨起来吧，如果吃油腻了，喝这个不错。有个老顾客，有点年长，有点金城武在入殓师里的味道，总点橙子加雪梨，榨好后看着满满的一杯橙黄色说哎呀，今天一天的维生素算是够了！之前我说了单独的雪梨汁对于我这种胃寒的人来说拉肚子，清肠，说是清肠也是就拉一两次就好了，不会没完没了，拉完就特舒畅，特轻松。个人意见。遇到孕妇或者小孩，我就会不建议她们点西瓜加雪梨，太寒了。另，惠人原汁机用起来真的不错，不是发广告，对于我们这种三线城市来说，大部分果汁店用的还是传统榨汁机，自从我喝了惠人榨的果汁后，其他家的，呵呵，味道和惠人完全没的比。
所有的斯慕昔，都可以理解为 基底原料 + 蔬果原料 + 调味原料 的组合。记住这个规则，就可以保证斯慕昔的口感、味道、浓稠度都在一个合理状态……不会喝一顿就想报复社会。最方便的基底原料，是用50g牛奶/100g希腊酸奶+1根香蕉/1颗牛油果：质地浓稠的希腊酸奶是最好用的基底，打出来的斯慕昔质感不会太水；香蕉或牛油果的质地可谓是斯慕昔的天然增稠剂，建议家里常备；基底原料需要放到最下面、接近搅拌机刀片的位置，因为这类食材更容易被打碎，搅拌机会也就容易搅得起来。如果把菜叶子放到最下面，切这些纤维就够搅拌机忙活半天的。蔬菜和水果的原料，尽量选择可生食的、好打碎的：蔬菜和水果的分量不能太多，总体积和基底原料差不多就行，太多了容易让斯慕昔变得很稀，喝个水饱；不能生食的蔬菜想用也没问题，或蒸或煮，给烹饪熟了再用；蔬菜和水果的比例大约为1：1，是我觉得比较能兼顾口味（甜度）和健康的；蔬菜水果先预处理，洗净去皮，最好都切成小块，不要太挑战搅拌机的刀片。调味原料可以用柠檬汁、香草精、蜂蜜、香草叶子等等，或酸或甜，随你喜欢。但如果用到了容易被氧化的食材，比如奇异果、牛油果之类，柠檬汁千万别省。另外需要强调的一点是制作斯慕昔的工具，斯慕昔有时候会用到纤维比较多的食材（比如羽衣甘蓝和菠菜）或者比较硬质的食材 （各种坚果），所以最推荐使用的是马力比较大的搅拌机，例如Vitamix和Blendtec。
最喜欢做这种双色果汁了，滋养的蜂蜜+保护肠胃的酸奶+最爱的水果。很喜欢这种吸睛又治愈的搭配。吸管伸到下层，是芒果的清香；移到上层，是番茄的蜜汁；将它们搅拌一起品味，就是酸酸甜甜的感觉~清肠排毒的效果好得不行，广大的“腹愁者联盟”们，你们找到真爱了~我在广西民族大学读书的时候，有一个眼睛特别好看的阿姨开了一家叫做百香果汁的小店。什么水果都有。阿姨很好，偶尔会给我免费升杯。毕业那天，她加了很多种水果，说是送给我的毕业礼物，那是我喝过最好喝的果汁。以前我总以为水果多才好，可是阿姨说，其实合适的量才能有最好的味道。合适才是好味道，真是朴素又美味的人生哲学。
