第1个回答 2013-11-21
1斤冬瓜、150克冰糖、150克红糖，颜色不是很深的那种。
1、冬瓜洗干净，切成小丁（皮和耔保留）
拌入红糖，冬瓜一下就出水了。
2、拌入冰糖
煮，开了后转微火，煮到冬瓜成透明咖啡色就可以。
3、过滤冬瓜丁和耔，留下的是冬瓜茶浓缩露，是浓缩的哦！
装在干净的罐子里，冷藏。
看看，1斤冬瓜只有一点点，大概菜碗1碗吧。
4、喝的时候1：6的比例稀释。本回答被网友采纳
第2个回答 2015-10-19
材料：冬瓜、红糖
做法：冬瓜去皮切成块状，在锅内放水熬红糖，然后把冬瓜倒入熬煮入味，约3小时， 滤出冬瓜将其烘干即可。
冬瓜经选瓜、削皮、去仔、切条块，与糖熬煮搅动；配合冬瓜、砂糖、水、焦糖的比例，熬煮数个钟头以上。最后以纱布或
滤网过滤渣籽，其汤汁即为浓缩冬瓜露，再经过冷却、装罐、冷藏，置放冰箱稀释后饮用或冷冻贩卖。
熬煮至水份蒸发凝块，切成方块则为一般市售之“冬瓜糖块”，包装后在各地市集杂货铺里贩卖。冬瓜糖块自行烹煮融化成茶汤，即可饮料食用。
第3个回答 推荐于2016-01-25
冬瓜茶
主料：连皮带籽的冬瓜500克。
调料：黑糖50克。
冬瓜茶的做法：
1．做完红酒瓜球剩余的冬瓜。
2．把冬瓜连皮一同切成小块。
3．在锅中放入是冬瓜4倍左右的清水，熬煮10分钟。
4．放入黑糖块持续中火熬煮40分钟以上。
5．40分钟后冬瓜都被熬溶化了。
6．用大勺子把冬瓜盛到密网的筛子上并用勺子按压过筛。
7．留在篦子上的就剩冬瓜皮和籽，冬瓜肉现已成蓉流入茶里了。