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下列关于蛋白质理化性质的描述,正确的是()
A. 变性后溶解度提高
B. 溶液pH值为等电点时形成兼性离子
C. 复性时产生分子杂交
D. 具有260nm特征吸收峰
E. 溶于高浓度乙醇
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推荐答案 2023-10-20
【答案】:B
解析:
溶液pH值为等电点时,蛋白质解离成正、负离子的趋势相等,即成为兼性离子,净电荷为零(B对)。蛋白质变性后溶解度降低(A错)。复性时产生分子杂交是DNA的理化性质而非蛋白质的理化性质(C错)。DNA具有260nm特征吸收峰而非蛋白质(D错)。蛋白质溶于低浓度乙醇(E错)。
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相似回答
下列关于蛋白质理化性质的描述,正确的是
答:
分析:
蛋白质的
等电点接近pH5.0,此时蛋白质解离成正、负离子的趋势相等,成为兼性离子,静电荷为0。【避错】①大多数蛋白质在280nm波长处有特征性的最大吸收;②蛋白质变性后,溶液粘稠度增加、溶解度降低、结晶能力消失、生物学活性丧失、易被蛋白酶水解;③复性时产生分子杂交;④高浓度乙醇会使...
蛋白质的理化性质
不包括
的是
答:
【答案】:A
蛋白质和酶的溶液具有亲水胶体特性,分子量多在一万以上,高的可达一千万左右,为高分子物质,不能透过半透膜,此性质可用于提纯蛋白质。蛋白质分子两端有氨基和羧基,同氨基酸一样具有两性和等电点。
下列
对
蛋白质
变性
的描述
中
,正确的是()
答:
【答案】:C 解析:
蛋白质的
变性主要发生二硫键和非共价键的破坏,不涉及一级结构中氨基酸序列的改变(E错)。蛋白质变性后,其
理化性质
及生物学性质发生改变,如溶解度降低、粘度增加(A错)、结晶能力消失(D错)、生物学活性丧失、易被蛋白酶消化水解(B错)等。变性的蛋白质易于沉淀,有时蛋白质...
蛋白质
沉淀、变性和凝固的关系,下面叙述
正确的是( )
。
答:
蛋白质变性是指天然蛋白质分子受到某些物理因素或化学因素的影响时,
生物活性丧失、溶解度降低、不对称性增高以及其他理化性质发生改变的过程
。蛋白质变性之后,一定会失去活性,但不一定会凝固、沉淀。因此A项、D项、E项错误。蛋白质沉淀后不一定变性,但凝固后一定会变性。因此C项错误,B项为正确答案。
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