大萝卜素馅饺子怎么做

Question

如题所述

Answer 1

旱萝卜素馅饺子做法：
一、材料
饺子粉、旱萝卜、粉丝、油炸花生米、虾皮、肥肉、油、盐、糖、花椒粉
二、做法
1.萝卜擦成细丝，放水里焯一下，挤干水放盆里；
2.花生米去皮擀碎，倒入装萝卜丝的盆里；
3.肥肉切小块放锅里小火靠成油脂了，放虾皮炸酥，连油一块倒入装萝卜丝的盆里；
4.粉丝煮熟，过凉水，剪小段，倒入装萝卜丝的盆里：
5.往盆里放花椒粉，糖，盐，拌匀。
6.饺子粉放盆里，用煮开的加一点油的水先烫一下，稍凉揉成团，下大面剂着，包成大饺子。

Answer 2

萝卜素馅饺子一直以来全是许多大家憧憬的特色美食，由于萝卜中的营养成分很高，通道也是十分醇香的，另外具备推动消化的作用，需要提前准备箩卜，箩卜会更有水份，做出去的水饺馅味儿会变香，箩卜再加生鸡蛋配搭，另配以小量的虾米音乐，能够造成海货的气场，海货肉的香气能提升水饺的口味。



箩卜清洗削皮，擦细条，依据箩卜的量放进食用盐，腌渍至出水量。

2.趁腌渍的时间，将生鸡蛋开启，炒过。（下锅迅速拖动鸡蛋液，凝结碎一点便捷裹皮。）

3.等蛋放凉的空挡，剁姜蒜。

4.炒好的生鸡蛋繁花落尽时放进剁好的姜蒜和虾米音乐。

5.腌好的箩卜攥水，腌出的水，留作揉面用。

6.再把攥过氺的萝卜条切碎，便捷裹皮。



7.剁好的箩卜放进生鸡蛋锅中。

8.用腌萝卜的水揉面。小麦面粉里我放了一个鸡蛋，那样不容易皮破，吃起来更劲道。

9.面揉至三光，盖起来放着（放越久，做饺子时越笔挺）。

10.调陷：先放进芝麻油翻拌（避免再出汤），再放适当盐顺时针方向翻拌。（虾米皮自身有盐味，食盐量适度降低，吃得味重能够忽视。但是建议少食用盐。）

11.和面，揪包子皮，擀饺子皮,做饺子

牛羊肉胡萝卜饺子

原材料

原材料：牛肉馅、红萝卜、小麦面粉。

调料：葱、姜、麻椒、盐、米酒、生抽、白胡椒粉、芝麻油。



作法

1、红萝卜清洗削皮，用擦丝器擦成细丝预留；

2、麻椒用沸水侵泡约20分钟，捞去麻椒，留生姜水预留；

3、牛肉馅中添加米酒、生抽、白胡椒粉、盐、芝麻油、姜蒜末搅拌均匀，分次添加生姜水，顺一个方位用劲拌和，使饺子馅上力；

4、在拌好的牛肉馅中放进胡萝卜丝，搅拌均匀；好啦