小生意就是如此，不好经营，但是最好不要放弃，因为万事开头难，等熬过去就苦尽甘来了，一定要坚持下去，坚持就是胜利。
可以分析一下现状，然后改变一下自己的经营策略，如果口味和卫生都好的话，那就要从创意和服务吸引顾客。可以在店外搭一个台子，在台子上切割刚刚烤好的烤鸭，让别人试吃。
不要觉得不好意思，如果有人觉得烤鸭好吃的话会到店里去买的，只要能保证好口味，一定会有回头客的，还有就是一定要干净卫生，让顾客放心。
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开烤鸭店注意事项：
经营要得当，做烤鸭店生意也需要经营科学，在规定的经营时间内要及时营业，对于顾客服务要走心。烤鸭生意是细活，需要多投入时间和耐心去做。
尽量不要烤制过多的烤鸭，尽量做到剩余烤鸭比较少，然后通过打折促销的方式，把剩余的小部分烤鸭处理掉。毕竟二次烘烤加热的烤鸭还是非常影响口感的。
新手在刚开始开店，不知道一天销量需要准备多少烤鸭时，可以选择先放入十只烤鸭进入烤箱，其余的烤鸭先不要解冻放进冰箱内，根据客流量及时增添烤鸭，这样可以保证每天已经烤制完成的烤鸭销售出去。