小生意就是如此，不好经营，但是最好不要放弃，因为万事开头难，等熬过去就苦尽甘来了，一定要坚持下去，坚持就是胜利。
可以分析一下现状，然后改变一下自己的经营策略，如果口味和卫生都好的话，那就要从创意和服务吸引顾客。可以在店外搭一个台子，在台子上切割刚刚烤好的烤鸭，让别人试吃。
不要觉得不好意思，如果有人觉得烤鸭好吃的话会到店里去买的，只要能保证好口味，一定会有回头客的，还有就是一定要干净卫生，让顾客放心。
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开烤鸭店注意事项：
经营要得当，做烤鸭店生意也需要经营科学，在规定的经营时间内要及时营业，对于顾客服务要走心。烤鸭生意是细活，需要多投入时间和耐心去做。
尽量不要烤制过多的烤鸭，尽量做到剩余烤鸭比较少，然后通过打折促销的方式，把剩余的小部分烤鸭处理掉。毕竟二次烘烤加热的烤鸭还是非常影响口感的。
新手在刚开始开店，不知道一天销量需要准备多少烤鸭时，可以选择先放入十只烤鸭进入烤箱，其余的烤鸭先不要解冻放进冰箱内，根据客流量及时增添烤鸭，这样可以保证每天已经烤制完成的烤鸭销售出去。
烤鸭店，本身就是小本生意，不能苛求一夜暴富，一口吃一个大馒头，越是小生意，就更应该去坚持。如今做什么生意都是如此，包括投资几百万上千万的项目，所以，还是要坚持，再坚持。
开店需要注意的事项：
1、顺应店铺商圈
对于开店来说，店址选择的好坏，直接影响到你以后的经营业绩。所以开店，最基本的考虑就是根据你所要经营的行业以及经营方针选定合适的地理位置和商圈。同时由于一些客观原因，也可能以前适合某种行业的商圈，现在不一定就合适了，这时，店主就得考虑尽快转行或换店址。
2、适合目标消费群体
开店前，必须对你选定商圈的顾客的年龄、收入、性别、职业等进行详细的市场调查，然后依据这些调查结果开设店铺和设计经营原则。例如，你开家女性服装店，目标顾客或许是家庭妇女、或许是职业女性，也可能是前卫女孩，则店铺格调肯定有所不同。
3、店面设计少些环绕
店铺的环境和氛围是很重要的，直接关系到消费者对你店铺的印象，关系到你店铺的经营业绩。所以在设计时，一定要根据自己产品的特色和目标消费群体的特点进行设计。其中特别要注意通道设计，不要有过多的回旋环绕，要让顾客能在无意中参观完所有的商品。有通道的地方，要别出心裁地设计一些吸引顾客的东西，把不利变有利。此外，货品展示或前台设计方面，不要让顾客产生有障碍的感觉。
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