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做酸菜鱼的具体方法是什么呢?
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推荐答案 2020-09-17
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酸菜鱼的
做法?
答:
待香味出来后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒。5、待酸菜的香味炒出来以后,加入约1升的清水然后放入之前剔下的鱼头鱼骨盖上锅盖大火
煮
开后转文火煮15分钟至汤变浓。6、轻轻地倒下鱼片烫熟后即可熄火将煮好
的酸菜鱼
倒入一个大碗或砂锅内(建议使用砂锅,请注意附后的贴心建议)。7...
请问
酸菜鱼
怎么做需要
详细
介绍
答:
方法
一:用料:活鲤鱼1尾(约重900克),泡红辣椒100克,泡生姜35克,蒜50克,
酸菜
200克,野山椒25克,鲜汤500克,精盐5克,胡椒粉1.5克,味精3克,料酒50克,姜葱少许,混合油75克,香油15克。制法:1.鲤鱼初加工取下头。脊骨,然后将两片带刺肉切成瓦楞小块,用姜、葱、料酒、盐码味15分钟...
酸菜鱼的
做法
是什么
样
视频时间 03:16
酸菜鱼
怎么做
答:
方法四
1.必须用鲜活草鱼,方可做汤菜,亦可整鱼入馔,去鳃及内脏,剔甲洗净,两侧剞刀,斜切两段,入汤碗时对齐
。2.整鱼不要炸硬,过油除腥即可。武火熬鱼,才能出白色奶汤。泡青菜后下,煮的时间一长,汤色发黑发暗,汤味皆差。3.原料:青鱼一条,四川李记酸菜鱼佐料一包,花椒二十粒,干...
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