煎饼里面的固体添加剂是什么

Question

如题所述

Answer 1

建议使用煎饼宝，它能使煎饼在凉后保持柔软，不易发硬或散开，方便折叠。普通的碳酸氢铵泡打粉等单一成分，虽然能增加蓬松度，但并不能真正实现煎饼在凉后的柔软和不发硬的效果。