做拔丝苹果话，如果家中没有淀粉的，也是可以用面粉来代替，但是不如用淀粉做出来的拔丝苹果外壳酥脆哦！还是建议用淀粉来制作比较酥脆可口！
拔丝苹果是鲁菜。里面的一种菜品。它的味道是很独特的，是一道非常不错的小甜菜！基本是老人和小孩儿都喜欢吃的甜菜之一！
做扒丝苹果方法步骤如下：
拔丝苹果主要用到的食材有，苹果（看自己能吃几个就拿几个）白糖、食用油、淀粉
将苹果洗干净，用小刀把它的外皮削掉，削掉外皮之后，再把苹果切成小块，放入盘中备用！
然后在另外一个盘子中放入淀粉，把刚才切好的苹果块儿，放入淀粉中，每个苹果块儿上都要均匀地裹上淀粉哦！
接下来在锅中倒入适量的食用油。油温五成热之后，将刚才裹有淀粉的苹果块儿倒进去，炸制两面金黄。捞出控油盛到盘中，等待备用！
在锅中倒入少量的食用油，放入适量的白糖。小火慢慢的熬制，直到把糖熬制成焦糖色，并且可以拉丝之后接着倒入刚才炸好的苹果。翻炒一下即可出锅！
咱们的拔丝苹果就制作完成啦，很简单吧，其实主要还是熬糖的步骤比较难一些，一定要小火慢慢的把糖熬制成，大火的话是绝对不行的，熬糖讲究的就是火候的哦！
苹果的营养价值是很高的，其中含有大量的微量元素，这些微量元素可以控制我们身体内的糖分。还可以有效地来降低胆固醇。并且苹果还可以改善我们人体的呼吸系统来保护肺部！贫血的人群可以多吃一些苹果。苹果中是含有酸性的，铁质在酸性的条件下才会容易被吸收，所以说有贫血的患者应当多吃一些苹果，可以来改善病情！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-07-14
可以的，也可以用木薯粉代替，主要是控制好用量就行，按照比例做不影响的。
第2个回答 2020-07-12
淀粉是不可以用面粉代替的，因为淀粉是一个起到润滑的作用，而面粉。炸出来的就是比较硬脆的。
第3个回答 2020-07-14
可以的，先将面粉溶于水，然后调成糊状，包裹住苹果再放入油炸即可
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