三斤肉炸丸子要多少糯米？

Question

如题所述

Answer 1

三斤肉炸丸子要一斤半糯米，做糯米丸子。

一斤肉要配半斤糯米可以做50个钥匙般大小的珍珠丸子，所以一斤糯米大概是可以做100个糯米丸子

材料：糯米 500克 猪肉 500克 鸡蛋 2-3个 葱 一根 姜末 适量 料酒 两勺 盐 两勺 生抽 两勺 蚝油 两勺 食用油 适量

1、一斤猪肉绞成肉馅，加入葱末，姜末，蚝油，生抽，盐，食用油搅拌均匀，就像平时调饺子馅一样。

2、糯米提前泡半个小时蒸熟，这里强调一下蒸糯米饭时少放点水，饭干一点，蒸熟后装出容器放凉，一定要凉透哦。

3、凉透的糯米饭里打入2-3个鸡蛋搅拌均匀～～轻点轻点～～～～别给米饭搅成糊哦。。。

4、两者倒在一起再搅拌均匀

5、好了，搅成这样就可以准备起锅烧油啦。

6、锅烧热倒油烧开，锅里多倒点油哦，沫过肉丸子～～～我用的花生油，我是觉得花生油比较香呢

7、好了，油热了开始炸，肉丸大小根据自己喜欢。随心所欲

8、炸好肉丸又炸了点鱼，有种小时候过年的气氛哈

9、就这肉丸子我们家4岁的小朋友一顿能吃5-6个

小提示:炸的过程中中火哦，以防火大炸糊了就不好看

Answer 2

三斤肉炸丸子，添加一斤二两的糯米就可以，基本上肉和糯米的比例是5：2左右，糯米先蒸稍硬点的糯米饭，肉剁碎，为了增加口感，也不需要太碎，糯米蒸好后，趁热倒入肉馅里，搅拌均匀，根据自己的喜欢再调味，料酒、葱、姜末、鸡蛋液、淀粉、老抽等。

Answer 3

大概是肉的一半就可以了，也就是需要一斤半左右的糯米。因为肉捏起来之后面积不大，糯米只需要用肉一半的量就行了。

Answer 4

三斤糯米，三斤肉，炸圆子，放多少盐？

应该放十克左右，因为现在都是控盐，不让多吃盐，为了减少盐的含量，少放一点，因为做菜的时候还要蘸着酱吃，还要闲一点再说糯米要是很咸了，也不好吃，这样口感不好，如果稍微淡一点，吃的时候就口感好，糯糯的，香香的。

Answer 5

- 如果喜欢肉多一些的就多放一些肉，糯米少一些；4.锅入半锅油，油一定要烧开，这样下丸子炸的时候不会往外跑油；5.手要先打湿，这样戳丸子不会粘；..