广东早茶的种类，这可就富厚了。它有叉烧包、蒸排骨、肠粉、凤爪、萝卜糕等等等等，种类多达二十多样。可以这么说，也没有哪一个地方的早点有广东的早茶种类那么富厚的了。在这其中，又属肠粉、叉烧包以及干蒸烧卖最受欢迎。
首先，糯米鸡！糯米鸡可谓是我最爱的一种点心之一。有人问糯米鸡会不会像老婆饼同样只有老婆没有饼，只有糯米没有鸡啊？当然不是啦！我们广东人做早茶但是十分考究的，说是糯米鸡那就势必既有糯米又有鸡！甘甜可口的糯米中包着一大块秘制的肌肉，还会放上板栗和香菇，吃完直叫你不能自休！
其次，虾饺！这也是我除了糯米鸡以外必点的！不过每个茶餐厅都邑有自己独特的做法，有些茶餐厅的虾饺里面的馅是一整块完整的虾仁，也就是我们通常说的一整只虾，也有少许是剁碎了的虾仁，各有各的做法，也各有各的好吃啦，总归是千篇一律。
再者，凤爪！说到这里我已经是口水在留了！！凤爪也会有差别的品类，有豉汁凤爪，有凉拌凤爪，有卤凤爪等等（可能也另有我没吃过的种类）。我最爱的豉汁凤爪，因为普通茶餐厅都邑有自己秘制的酱料，这是在表面吃不到的，不过像凉拌凤爪许多地方都邑有卖。
广州人吃早茶的光阴普通都是很早的，和大多数南方人的生活作息习惯差别，他们有许多人五点多就起床筹办去茶室吃早餐了。如果你无邪地以为六点多去到酒楼就已经是够早了，能占个好位置，那你就真的是错了！到了那个点，茶室恐怕早就没有位置了。
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