如题所述
鱼的做法大全之家常菜清蒸鱼
1、步骤一
第一步是准备食材。首先,你需要准备一条新鲜的鱼,你还需要准备一些葱、姜、蒜、红辣椒等调料和配菜。
2、步骤二
第二步是处理鱼。将鱼清洗干净,去除内脏和鳞片。然后在鱼的身体两侧分别划几刀,用少许盐和料酒腌制10分钟左右。接着,将腌制好的鱼放入蒸锅中,用中火蒸15分钟左右。
3、步骤三
开始调制酱汁。将葱、姜、蒜、红辣椒等调料切碎备用。然后,在炒锅中加入适量色拉油,烧热后将切碎的调料放入炒香,再加入适量生抽、老抽、白糖、料酒等调味料,煮至酱汁浓稠。