法器肉莲花制作过程

Question

如题所述

Answer 1

法器肉莲花，是一种传统的中华美食，制作方法独特，口感鲜美，具有很高的营养价值。下面就来介绍一下制作过程。
首先，准备好所需材料：猪肉绞肉、莲花藕、干贝、水发木耳、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、姜汁等。
然后，将莲花藕去皮切成薄片，干贝、水发木耳切成丝，备用。
接下来，将猪肉绞肉放入盆中，加入适量的葱姜蒜末、料酒、盐、生抽和姜汁，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
然后，将腌制好的肉馅用手揉成小圆球状，把薄片的莲花藕铺开，将肉馅球放在藕片中心处，再将干贝丝、木耳丝均匀地盖在肉馅上。
接着，一边将藕片像包饺子一样收拢起来，一边用手轻轻捏压并调整形状，最后用牙签固定。
最后，取一个蒸锅，放入少量清水，将做好的莲花肉球放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，然后关火，静置5分钟左右。
一道美味的法器肉莲花就完成啦！口感鲜嫩，肉质莲藕的交替口感让人回味无穷，营养丰富，还能美容养颜，非常适合女性和儿童食用。