晚上两个鸡蛋可以代替晚餐。如果是将鸡蛋当成是晚餐来食用是没有关系的，只要每天吃鸡蛋的量不超过两个就可以了。
但是在睡觉之前两个小时以后就不能再吃鸡蛋了，因为鸡蛋里面含有大量的胆固醇和蛋白质等，而且这个时候我们已经不运动了，吃鸡蛋会导致消化不良的。其实睡前两小时，除了不能吃鸡蛋以外，最好不要吃任何东西，哪怕是水也要少喝。
双黄蛋
双黄蛋的产生主要与母鸡所排的卵黄数量有关。正常情况下母鸡只会排出一颗卵黄，所以就会产生平常大家所见到的普通鸡蛋，当母鸡连续两次排卵的时候，这两个卵黄就容易包裹在一起，成为双黄蛋，有时候甚至还会出现三黄蛋。