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    • 3.归纳常见水溶性成分有哪些?脂溶性成分有哪些?醇不溶性成分

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    推荐答案   2023-03-01
    水溶性物质的分子中通常含有-OH、-SO3H、-NH2、-NHR、-COOH等极性基团或不太长的碳链。脂溶性成分包括脂肪、类脂、类固醇等脂溶性物质。不易溶于醇的成分是多糖。
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