一、鸡蛋煎饼。
打鸡蛋,加上小麦面粉,搅拌均匀。根据面糊的粘度,加上牛奶,调为可挪动的面糊状况,加盐调味品。
用少量油升温平锅,舀一勺面糊,用饭勺底部将面糊摊成一个圈。两面煎至桔黄色。
鸡蛋煎饼的做菜的方法:
面糊的粘度是它往下滴后能流通性和分散投资的水准。还能够在面糊中加入少量的香肠丁,味道非常好。可以在锅前表面撒一些黑胡椒粉提高口感,还能够在鸡蛋饼上涂擦适度的酱汁。
二、红枣发糕
调味品:小麦面粉、生鸡蛋、牛奶、红枣、老红糖和酵母。
具体做法:取20颗红枣,切成一小块,红枣去核,放入榨汁机中,倒进适度牛奶制成枣泥汁,倒入盆中,接着加上二勺老红糖,搅拌至完全融化。加上小麦面粉300克,发孝粉3克,公鸡蛋3个,最后倒进植物油30克。上油的功用是蒸出来的饼致冷后不易变干,依然柔软可口。可以用其他并没有植物油的食用油取代。用筷子搅拌均匀,擅长揉成面浆,用薄膜袋封住盆口,发醇至二倍大。醒后只需揉面,压挤塑料泡沫,或者不揉,但蒸后的模样极有可能不好看。
蒸屉上边一块抽屉柜子布,将面浆马上放入不锈钢蒸锅中,擅长平整压圆。务必注意的是,蒸屉附近一定要有空隙,要不然第二次提高会粘在蒸屉侧面,不容易拿出来。你能用你感兴趣的干果来点缀表面,例如红枣、花生米和蓝莓干。我便用蓝莓干点缀表面,盖紧外盖,第二次醒发15min,接着开爆红蒸。
15min后,生日生日蛋糕明显变变大,但也是并并没有碰到锅边,因而一定要留足室内空间设计,要不然不好看,最重要的是不容易煮开。大火烧开后,蒸30分钟就烂熟。发动机熄火后停5min以内再开启表盖,要不然饼面很容易塌陷。