有以下不同：
1、加工方式不同
三七分因生产方式不一样，而有了生熟之分，其中生三七粉在工艺制作上比较简便，只需要把采取的三七直接弄成粉末状即可，而熟的三七需要经过磨粉，清理，炒熟等多个环节加工而成，而且再加工过程中有很多注意细节，所以熟三七往往更为珍贵一些。
2、皂苷含量不同
生三七因生产方式简单，所以其本身含有的物质几乎不被改变，而熟三七不一样，在经过加热的过程中，会发生一定的化学改变，而最为明显的便是总皂苷量减少了。
3、功效不同
生三七主要对于防止心血管疾病以及外伤等方面有不错的治疗效果，而熟三七具有较好的杀菌，消炎功效，另外还可以补血养血，增强体质。
4、吃法不同
生的三七粉吃法比较简单，只需要口服或者利用温水将其吞咽即可，每次量不宜太多，3克左右即可。熟三七粉的吃法就稍微复杂一点，需要将其炒熟后晾干研制成粉，随后再用热水气蒸2-3小时，待干之后，再磨成更细的粉食用。
扩展资料
三七粉优点：
1、抗疲劳、安神助眠。三七能兴奋中枢神经，提高脑力和体力，增强记忆能力，表现出抗疲劳性。三七花具有强心、安神、镇静作用，可以促进全身血液循环，从而改善脑部的供血状况，解除因神经衰弱或疲劳所致失眠问题。
2、提高免疫力。三七中的多糖等成分能提高巨噬细胞的吞噬功能，三七总皂苷可提高血液中白细胞总数及淋巴细胞百分比，促进体液抗体的生成，从而提高机体免疫力。
参考资料来源
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