茄汁蒸卤面的做法步骤图，茄汁蒸卤面怎么做

Question

如题所述

Answer 1

用料  

鲜面条    

瘦肉    

豆角    

蒜薹    

圆白菜    

西红柿    

姜    

蒜    

茄汁蒸卤面的做法  

鲜面条抖开，放食用油，用手拌匀。上锅蒸15分钟。

豆角去筋，掰成段儿。蒜薹切段儿。圆白菜切丝。西红柿去皮切块儿。猪瘦肉切片儿腌好。

坐锅热油，炒瘦肉。下豆角，豆角不易熟，所以多炒一会儿。放生抽，依次下蒜薹、圆白菜、西红柿炒，放五香粉、盐。至西红柿出汤汁后，加水焖一会儿。关火。

蒸好的面放进配菜锅内，拌匀，盖上盖子再焖一会儿。待面条全部吸收了配菜的汤汁，即可。