基围虾去虾线方法其实说简单,不吃虾头的话直接把虾头直接拔了,顺带把虾线扯出来,如果要虾头手指从一侧掏进去,往下掏与拇指配合会捏到虾线,往外一拉即可,下面就来详细介绍:
1.把虾头直接拔了,顺带把虾线扯出来,这是最常见最快捷的方法。
2.在靠近尾巴的虾线,出现一个弯,而且比前面的粗,扯虾线的时候,总是在这里就断了。
3.这尾巴一小节的虾线,我是这样处理的。图上尾巴中间的那个拔掉或者是拔开。
4.手指捏住最后一个关节,稍微用点力,有点把肉往后挤,力量到达一定位置,那个虾线弯节就会“倪”出来了,就是图中的那个小黑点。
5.慢慢地,手熟练起来,扯尖尾和挤虾线几乎同时进行,看,虾线是连着尖尾的,这样虾线就去除干净了。
注意事项:
1、不可太蛮力因为那样会把虾头弄掉。
2、从一侧稍微揭开一点盖然后主要力度是往下。
3、必须是活虾!活虾才能抽,死了就会断的。
本回答被网友采纳1.牙签方法
可以说去除虾线的最好方法就是利用牙线,专家特别提醒对饮食不讲究的人,在吃虾之前必须要将虾线去除,否则的话不仅很容易出现有腹泻等症状,严重的话还有可能会出现有食物中毒的情况。其实用牙签去虾线的方法很简单,只需要用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过,然后向上挑断虾线即可。
这个时候还不算完,因为这个时候并没有完全的去除虾线,因此在用牙签挑断虾线后还应该再捏住断开的线头,然后彻底的抽出虾线,这样就可以放心食用了。
2.活剥
很多人在去虾线的时候总喜欢先将虾煮熟,然后再开始去虾线,然而这种方法是最不方便的。通常情况下要想快速的去虾线,最好的方法是活剥。听着似乎有些血腥,但其实并不是如此,所谓的活剥是指将活生生的虾掐住脖子,然后再将头和虾线一起拽出。这样可以在最短的时间内彻底的清除虾背部的虾线,可以说虾在生的时候最最容易去虾线的。
这种方法不必将其背后开刀了,然后将去头的虾放在开水里煮1到2分钟,等到外壳变红后即可。而这个时候目的并不是煮熟它,而是要让它的壳变硬这样就很容易去虾壳了。