甜芋泥具体做法如下：
一、芋头洗干净，蒸食。
二、油先加热备用。
三乘热用料理机捣拌均匀。
四、没有料理机的朋友用刀背在刀板上这样弄也是一样的效果哦。
五、捣拌均匀后加入适量的油，糖，用面包机的果酱功能做就0k了。
六、没有面包机的朋友不用担心，捣拌均匀后加入适量的油，糖，在鼎里下停继续捣拌均匀也0k。要不停地翻动，防止烧糊了。
七、香甜可口的芋泥出炉了。
营养价值：
1． 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；
2． 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用；
3． 芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；
4． 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；
5． 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
蒸锅、大碗、炒勺芋头640克，糖320克，猪油或植物油160克，葱3条，水1/2杯，樱桃1粒。
【制作过程】：
1、芋头切1厘米厚，隔水蒸20分钟，趁热压芋茸。
2、烧热猪油或植物油，将葱炸香，去葱渣。
3、放入糖及芋茸，慢火炒至幼滑，逐渐加水煮透。 4、芋泥盛放碗中，隔水蒸至热透即成。以樱桃装饰。
鸭黄豆角的制作材料：
主料：四季豆300克辅料：鸭蛋100克调料：花生油50克,盐3克,味精1克鸭黄豆角的特色：香而不腻，酥脆爽口。教您鸭黄豆角怎么做，如何做鸭黄豆角才好吃。
1.鸭黄蒸熟崭末备用；
2. 豆角切丝，放入热水氽熟；
3. 豆角滤干水分，用干淀粉裹匀；
4. 豆角放入7～8成热的油锅内炸至金黄控出，控油；
5. 起锅上火下入鸭黄、豆角、盐、味精翻炒30秒即可。
鸭黄豆角的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克。小帖士-食物相克：鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。