最正宗的肉末面条制作方法:
材料:面条(生)200克，土豆50克，胡萝卜50克，芹菜1根，豆腐干2块，韭菜1根，木耳30克，黄花菜30克，葱1根，姜2片。
辅料:酱油两勺，盐一勺，胡椒粉一勺，十三香一勺，高糖500g。
步骤:
1.面条准备好了。如果你有困难，你可以在面馆买新鲜的面条。
2.食材切丁，准备好。
3.切葱花和姜末备用。
4.你可以先烧开水，煮面条，然后再煎饺子。
5.热的时候把油倒进锅里。加入葱花和姜末，直到香味。
6.依次翻炒土豆丁、胡萝卜丁、豆腐丁、芹菜丁、黄花菜、木耳。
7.适当翻炒后加入酱油、盐、胡椒粉、十三香、高汤。嫌麻烦也可以加水。
8.面条快熟的时候，可以放在碗里先称出来。
9.炒蝎子时，最后放入韭菜增味。
10.把汤圆倒在面条上，一碗好吃的饺子就做好了！
材料:面条(生)200克，土豆50克，胡萝卜50克，芹菜1根，豆腐干2块，韭菜1根，木耳30克，黄花菜30克，葱1根，姜2片。
辅料:酱油两勺，盐一勺，胡椒粉一勺，十三香一勺，高糖500g。
步骤:
1.面条准备好了。如果你有困难，你可以在面馆买新鲜的面条。
2.食材切丁，准备好。
3.切葱花和姜末备用。
4.你可以先烧开水，煮面条，然后再煎饺子。
5.热的时候把油倒进锅里。加入葱花和姜末，直到香味。
6.依次翻炒土豆丁、胡萝卜丁、豆腐丁、芹菜丁、黄花菜、木耳。
7.适当翻炒后加入酱油、盐、胡椒粉、十三香、高汤。嫌麻烦也可以加水。
8.面条快熟的时候，可以放在碗里先称出来。
9.炒蝎子时，最后放入韭菜增味。
10.把汤圆倒在面条上，一碗好吃的饺子就做好了！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-04-11
第2个回答 2018-01-24
食材明细
面粉适量
鸡蛋适量
豆角适量
豆腐干适量
胡萝卜适量
白萝卜适量
肉丁适量
辣酱适量
盐适量
豆瓣酱适量
酸辣口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
臊子面的做法步骤
1
面粉中加入盐，搅匀后打入鸡蛋。
2
一边加水、一边用筷子小心搅拌面粉，搅拌至面粉成面絮。
3
用手揉成面团，此时面团粗糙一些没有关系。
4
盖上面盆，饧15分钟，重新揉面团，如此反复2到3次，揉过三次的面团已经非常光滑。
5
最后饧好的面团擀成0.5厘米厚的面片。
6
撒足量面粉，切成10厘米宽，叠在一起。
7
切成菱形块。
8
用双手拉住菱形块的两端，慢慢抻长、抻薄。
9
将全部臊子材料切成丁。
10
将肉切成肉丁。
11
锅烧热，放少许油，加入一大勺豆瓣酱和适量辣椒酱炒匀。
12
炒匀后再放入肉丁。
13
待肉丁变色后，放入豆角丁、豆腐丁。
14
再加入少许酱油，少许水。
15
全部材料翻炒均匀，炒至收汁，盛出待用。
16
锅中加水，放入一大勺豆瓣酱和辣酱，加入胡萝卜丁和白萝卜丁。
17
水开后下入宽面，水再次烧开后继续煮3分钟。
18
捞出面，拌上臊子即可。
第3个回答 2020-04-26
第4个回答 2020-05-20
臊子面怎么做？
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