一碗2两米饭的能量约为120千卡。每100克米饭含碳水化合物25.86克，脂肪0.33克，蛋白质2.6克，纤维素0.3克，硫胺素0.2毫克，CA钙7毫克，B2核黄素0.3毫克，MG镁15毫克，B5烟酸1.9毫克，FE铁1.3毫克。
炒饭类：既然是炒就离不开油盐等调味品，要不然不但不香，而且容易粘锅。这导致很多炒饭里面的油量大增，尤其是饭店里点的炒饭甚至每粒米饭上都泛着油光。同样吃一碗半斤左右的炒饭，要比普通的米饭多吃进去100~200千卡热量。
扩展资料：
食物中的水分含量越大，热量值越低。反之，干货越多，热量值越高
比如说，不同蔬菜相比，水分大的蔬菜热量最低，比如冬瓜、黄瓜、生菜等，“水水的”，热量只有10~20千卡/100克的水平。相比而言，甜豌豆、豆角等虽然也算是高水分食物，但“干货”就略多一些，热量就到了30~50千卡/100克，含有淀粉的土豆、山药之类，热量就更高了，能到60~80千卡/100克的水平。
蔬菜变成蔬菜干，水果变成水果干，红薯变成红薯干，牛肉变成牛肉干……水分少了，干货多了，热量值就会几倍地上升。道理很简单，几斤果蔬才能做成一斤果蔬干啊！热量当然就浓缩了。
再比如说，把1碗米饭加水煮成3碗米粥，虽然体积大了，但总热量没有任何变化，所以热量密度就小了。反过来，把红薯变成红薯干的话，水分少了，干货多了，热量密度就大了，于是稍不小心就会多吃一些热量进去。
参考资料来源：人民网——四个方法，轻松判断食物的热量高低
参考资料来源：人民网——一个粽子热量超过一碗饭 满满的都是热量！
参考资料来源：百度百科——米饭
参考资料来源：人民网——注意了！这些主食的热量比你想象的高
看到很多人减肥不吃米饭，就都以为米饭的热量高，其实这是不对的。米饭的热量不高，每一百克是一百一十六千卡，和玉米、荞麦这类减肥时吃到的主食其实差不多，但是很多人却选择摒弃米饭，选择同等热量的粗粮，这是因为米饭的营养价值不高，而是最主要的是其升糖指数高。米饭的纤维含量同其他的谷物相比较，那是少的可怜。
这是有原因的。我们所买回来的大米，是经过精制后的成品，在这期间，大米由最开始的模样，变成了一个没有谷皮、糊粉层、胚芽的全胚乳状，还脱去了很多的营养素，留下的全是淀粉。这样的食物非常好消化，属于细粮类。但是其高升糖指数对血糖的影响很大，血糖波动大了，脂肪也就容易囤积了。
所以白米饭的确不太适合减肥的时候吃，难怪会常常听见一些明星为了减肥几个月几个月地不吃米饭。但是其实并不建议完全与米饭绝缘，这是因为我们的肠胃更容易消化这种细粮，而常吃粗粮的人的肠胃一定越来越差，其消化能力也会变差，也就需要借助通便的药物或者茶水来解决。减肥期间，其实可以细粮粗粮一起吃，这样满足了所有的条件。
通过米饭这一种食物，我们知道了并不是所有热量低的食物都不会阻碍减肥，更多的食物还是不能只看其热量，而不看其他的种类。我们身体需要减少脂肪，但是也需要摄入营养，所以我们要学会自己看食物含量表，这样能养成一个健康的生活习惯。很多人就是不注意这些生活细节，导致身体出现很多的问题，若是平常能够多科普一些食物方面的知识，也不会出现身体异常的情况。
小碗白米饭热量200-250cal，主食尽量增加杂粮+杂豆。一是增加饱腹感，二是食材多样化。
食品样品热量定义为：1ml（质量为1g）受热时每升高1摄氏度所需热量为4.187焦耳。 [1]
①主食类：如米饭、稀饭、面条，假若用 80 大卡为一个计算单位，日常生活中常用的普通大小的碗装1/4 碗饭、半碗稀饭或半碗面条的热量就相当于80 大卡。
②肉类、豆腐、鸡蛋：37 克瘦肉和20 克肥肉都是80 大卡。125 克的奶类、两小茶匙或半汤匙的油脂都是80 大卡。值得注意的是，1 个煮鸡蛋的热量是80大卡，但1 个煎荷包蛋的热量却是120大卡。
③蔬菜类：600 克的任何蔬菜都等于80 大卡。（*优选）
④海鲜类：100 克左右就是80 大卡的热量。
⑤水果类：300 克西瓜、2 个桔子均为80 大卡热量 。
