不能吃。食品过期是指食品超出了安全的食用期限，一般过期的食品即使外表没有出现发霉、口味改变、带有异味等变质情况，也是不宜食用的，因为标注的食品保质期是食品在正常条件下的质量保证期限和最佳品质食用期限，超过这个期限，继续食用不仅味道口感大打折扣，而且还可能存在健康风险，为了安全起见，面包等食品一旦过期就不要继续吃了，要尽快扔掉，以免误食造成不良后果。
过了保质期的面包，如果出现长霉、发酸就不要使用了，但没有上述现象的可采取以下方法继续利用变废为宝。
1、面包具有吸附水分的特性，可作为天然的干燥剂，撕成小块放在饼干盒，可以保持饼干的酥脆；放在砂糖罐里可以让结块的砂糖恢复松散绵密。
2、面包空隙较密，质地柔软，如果打破玻璃或是陶瓷后的碎渣，用一片面包在碎渣位置稍微压一压，可把细微的玻璃碎片吸起来，避免意外伤害。
3、把过期面包低价卖给饲料厂，然后打碎加工成鱼饲料、猪饲料等，给一些动物吃。
4、将面包直接放进烤箱烤到焦，烤焦的面包上有活性炭，用纱布包起来之后就可以直接放进冰箱除臭。
快过期的面包怎么处理
1、促销2、二次加工
吃坏东西一般多久发作
坏东西后大概两个小时左右或者是一天之内就会出现身体不适反应。
如吃了过期的面包、变质的食品后，会刺激肠胃出现不适，一般都是急性病症表现，在24小时内就可以造成腹泻、呕吐、食欲不振等症状，如果没有急性胃肠炎的症状，基本没有影响，注意吃清淡易消化的食物，腹部保暖，观察留意身体情况，一旦有任何不适就要及时就医诊治